Stevija - otkrijte korisne informacije o jednoj od najboljih zamena za šećer

Stevija je zapravo biljka, a smatramo je za mediteransku žbunastu i lisnatu biljku koja je po prirodni slatka. Na sreću, ova biljka je skroz samonikla, a može se pronaći na Mediteranu, te u Južnoj Americi. Sve više osoba posećuje prodavnice zdrave hrane kako bi pronašli zdraviji vid zaslađivača, a zašto nas stevija oduševljava na tako mnogo načina, čućete vrlo uskoro.

Steviju je danas moguće uzgajati i u plastenicima, a posebno u predelima u kojima vlada kontinentalna klima - odnosno u našim predelima. Možete li da verujete da postoji prirodni zaslađivač, odnosno biljka koja je i do 40 puta slađa od šećera, a sadrži 0 kalorija?

Da, dobro ste čuli, stevija nema energetsku vrednost, stoga je pogodna i kao dodatak u raznoraznim dijetama. Ako pogledamo koliko šećera unosimo na dnevnoj bazi, rezultat će uvek biti isti - unosimo previše šećera, a pre svega onih prostih. Samo jedna šoljica kafe koja je zaslađena sa šećerom, ili pak čaša gaziranog soka, mogu negativno da utiču na naše zdravlje. 

U kakvim oblicima se stevija prodaje? Ponajpre, steviju ćete pronaći u obliku tabletica, nešto slično i kao sa prethodnim aspartamom, a može da se nađe i u obliku praha. Problem sa aspartamom je bio taj da su neke studije dokazale da on negativno utiče na zdravlje mozga, a dosta lekara navodi da aspartam nije dobar ni kao zamena za šećer kod dijabetičara. Zašto? Iako bez kalorija, tvrdi se da postoje šanse da aspartam ipak negativno utiče na insulin, odnosno da provocira isti i remeti njegove vrednosti.

Stevija grm raste do 1 metar u visinu te proizvodi bele cvetove. Stevija se pored zamene za šećer koristi i u neke druge svrhe, a ponajpre zdravstvene i terapeutske. Na primer, stručnjaci za zdravlje tvrde da stevija može da odagna mučninu i određene probleme sa želudcem, a poznata je i kao saveznik pri uklanjaju upale desni i zuba.

Biljka stevije povoljno deluje i na stanje i izgled naše kože, a sjajan je odabir i kod osoba koje pate od povišenog krvnog pritiska. Nije tajna da je običan beli šećer u velikom broju odgovoran za upalna stanja kože, a ponajviše za pojavu akni, prevremeno starenje i pojavu finih linija i bora, kao i za dehidrataciju same kože lica i tela.

Da li ste znali da se stevija kao zaslađivač u Latinskoj Americi koristi već vekovima? Iako nama možda zvuči ekstravagantno i novo, ljudi su doslovno navikli na blagodeti koje stevija pruža. Ipak, imajte na umu činjenicu koju smo ranije pomenuli u ovom članku, a to je da je stevija 400 puta jača od belog šećera - stoga, znajte da će vam trebati mnogo manja količina stevije nego običnog šećera pri primeni.

Danas, mnogi fitnes stručnjaci koriste steviju i u pripremi različitih keto i dijetalnih recepata. Ako ste se odlučili za tabletice, jednostavno ih možete otopiti ili samleti i dodati u kolač. U tom slučaju, smanjićete kaloričnost slastica te izbeći mogućnost za dobijanje dodatnih kilograma. 

Za steviju se tvrdi da je dobra i protiv osteoporoze, odnosno ova biljka može da ima preventivna svojstva na nastanak same bolesti. Pored toga, stevija je sjajna i protiv kandide zbog svojih antimikotičkih svojstava. Kada logičnije razmislimo, gljivica kandida se zapravo hrani šećerom, stoga zamena šećera stevijom zvuči kao logično i idealno rešenje kod osoba koje pate od hronične kandidijaze.

Stevija je takođe sama po sebi prirodan antiseptik kao i antibaktericid, stoga je dobra i u borbi protiv infekcija širokog spektra. Ako patite od oticanja i zadržavanja dodatne tečnosti u organizmu, znajte da stevija može da pomogne i u ove svrhe.

Kako podići energiju i koncentraciju ako ste na keto dijeti? Dobra vest je da nagli prestanak uzimanja belog šećera ne mora da prouzrokuje pad energije i koncentracije, ne ukoliko vaš odabir bude upravo stevija!

Ovaj prirodni zaslađivač je takođe zaslužan za podizanje sveopšte energije organizma, kao i za jačanje samog imunog sistema. Nakon svega navedenog, nije čudno da je stevija tako popularna, a pre svega u kulinarstvu i u svrhe lečenja visokih nivoa šećera u krvi, kandidijaze, kao i gojaznosti.