Kako da keto dijeta ne bude dosadna i jednolična
Ketogena dijeta dovodi telo u stanje ketoze, koje se odvija u jetri, a u tom procesu naš organizam počinje da troši masti kao gorivo, umesto šećera, odnosno ugljenih hidrata. Keto dijeta se zasniva na povećanom unosu pre svega masti, a zatim i proteina kroz ishranu, dok je unos ugljenih hidrata veoma limitiran.
Navodi se da ova dijeta ne samo da pomaže ljudima da izgube višak kilograma, već oni ne moraju ni da gladuju. Količine hrane nisu limitirane, sve dok se bazirate na tome da jedete proteine, masti, kao i vlakna iz povrća.
Keto dijeta može da pomogne i u borbi sa dijabetesom, hroničnom kandidijazom, kao i da poboljša sveopšte stanje organizma, ali mnogima ubrzo postane dosadna, te odustanu od ovakvog načina prehrane.
Nešto lakša varijanta ketogene dijete bi bila LCHF dijeta, a koja podrazumeva znatno smanjen, ali ne i u potpunosti uklonjen procenat ugljenih hidrata u svakodnevnoj ishrani.
U ovom članku, donosimo Vam neke zanimljive ideje koje će pomoći da ketogena dijeta postane raznovrsna, pa i zabavna:
1. Vrste mesa. Većina ljudi tokom života konzumira istu vrstu mesa, odnosno onu na koju su navikli odmalena. I dok neki bez svinjetine ne mogu da žive, drugi tvrde da im je piletina omiljena. No, šta je sa govedinom, jagnjetinom, pa i ostalim živinskim mesom mimo piletine? Isprobajte sve mesa koje niste do sada i dobićete mnoštvo novih ukusa i jela, ali i različitih vitamina i minerala. Dakle, svaki Vaš ručak ne mora da obuhvata svinjski but ili pileće belo meso, već možete da se opredelite za goveđi odrezak na žaru, grilovana živinska krilca, ili pak jagnjetinu ispod sača.
2. Ne zaboravite na ribu. Konzumacija ribe u sveopštoj populaciji je i dalje preniska, a na ketogenoj dijeti će Vam namirnice ovog tipa zaista uneti raznovrsnost u obroke. Na primer, možete da spremate oslić, da doručkujete ili večerate tunjevinu ili sardinu, kao i da kombinujete ribu sa različitim povrćem, začinima, te salatnim prelivima, kako biste dobili kompletan obrok. Riba će Vam takođe obezbediti optimalne doze omega-3 masnih kiselina, koje su prekopotrebne za normalno funkcionisanje čitavog našeg organizma.
3. Iskoristite moć punomasnih mlečnih proizvoda. Na ketogenoj dijeti smete da konzumirate i masne mlečne proizvode, poput kajmaka, sira, te putera. Puter i kajmak možete da iskoristite kako biste dodatno obogatili ukus jela, pa čak i salata. Punomasni sirevi su takođe idealni kao deo salata, ali mogu da posluže i za večeru - punomasni sir, u kombinaciji sa koštunjavim voćem, poput badema, doneće Vašem telu mnoštvo proteina, kao i zdravih masti. Sa ovakvom večerom, odlazićete siti na spavanje, a nećete morati da strahujete od povećanja telesne mase. Puter možemo da iskoristimo i za spremanje ketogenih slastica.
4. Koštunjavo voće i semenke kao najbolji saveznik svake keto dijete. Iskoristite koštunjavo voće i semenke kako biste obogatili ukuse baš svakog jela koje spremate na ketogenoj dijeti! Idealni su i za užinu. Šaka koštunjavog voća dnevno maksimalno obogaćuje Vaš organizam sa prekopotrebnim minerala i zdravim masnim kiselinama. Možemo ih koristiti i umesto brašna za spremanje kolača. Sve što je potrebno jeste da ih sameljemo.
5. Stevia. Uželeli ste se nečeg slatkog? Nema problema! Stevia je prirodni zaslađivač bez ugljenih hidrata, odnosno kalorija, a može da se iskoristi za pripremu keto kolača. Još uvek niste isprobali niti jedan recept za keto kolače? Pročitajte i ovaj članak.
6. Kokosovo ulje, salatni umaci i prelivi. Kokosovo ulje je takođe dozvoljeno, kao i kokosovo brašno. Od kokosovog brašna, u kombinaciji sa pravim kakaom, takođe možete spremati ukusnu slatku užinu. Na tržištu postoje i mnogi keto salatni umaci i prelivi, a važno je setiti se da njihov sastav treba da bude takav da ne sadrži ugljene hidrate. Prelivi i umaci su sjajni uz meso, ali i ribu i salate.
7. Povrće. I naravno, nikako nemojte da zaboravite svo to mnoštvo povrća koje bi svakako trebalo da se nađe na našoj trpezi. Zeleno lisnato povrće je uvek savršen prilog, a organizmu će obezbediti prekopotrebno gvožđe, koje jača krvnu sliku i leči anemiju. Iskoristite nadolazeće proleće i široku ponudu svežeg povrća kako biste ušarenili svoju ketogenu trpezu!
8. Jaja. Idealan izbor onda kada ne znate šta biste mogli da doručkujete ili večerate. Uvek nabrzinu možete da skuvate 2 jaja i pojedete ih uz malo šunkice, ali isto tako možete i da spremite kajganu, pogotovo sa punomasnim sirom koji se topi u ustima. Kada uz to dodamo neko prolećno povrće, shvatamo da je obrok kompletan. Uostalom, ima li šta lepše od kuvanih jaja, kajmaka, te mladog luka? Dodajte još malo pečenice...
