Omiljeno jelo Italijana - brusketi
U jednom od prethodnih članaka smo već spominjali bruskete, kada smo pisali o idejama šta raditi sa starim hlebom. Ali, jeste li se pitali kako su nastali brusketi? Koja je njihova istorija? Zbog čega su značajni? Delimo sve zanimljive informacije sa Vama, upravo ovde...
Pica jeste jelo koje najčešće vezujemo za ukusnu italijansku kuhinju, ali brusketi dolaze odmah zatim! Ne, to nisu obični suvi parčići hleba, već ukusni i mirisni zalogajčići koji predstavljaju savršeno predjelo!
Najčeše se brusketi prave samo sa maslinovim uljem i belim lukom, što savršeno opisuje miris mediteranske kuhinje. Pored toga, sastojci koje talijanski kuvari vole da dodaju na bruskete su i sir, paradajz, ali i povrće i meso. Rukola je takođe odlična za dekoraciju brusketa.
Iako smo već pomenuli da su brusketi idealno predjelo, sve češće se jedu i za doručak. Reč brusketi se prvi put pominje u Italiji, u 16. veku. Mnogi ipak veruju da su se pojavili i ranije, samo to nije zapisano, ili se nisu zvali pod tim imenom. Tradicionalno, brusketi su se jeli uz vino.
Čak su i farmeri širom Evrope imali svoju verziju brusketa - koristili su stari hleb izrezan na kockice, koji bi blago propržili pa jeli sa paradajzom.
Ono što nas najviše opčinjava kod brusketa jeste to da je lepota ovog jela u jednostavnosti! Jeftino, uvek dostupni sastojci, brza priprema - sve su to prednosti brusketa. Osim toga, idealni su za različite prilike. Možemo ih pripremati i za svakodnevne doručke, ali predivno izgledaju i za neke posebne događaje.
