Najbolja jela sa kiselim kupusom
Najlepši zimski recepti sa kiselim kupusom su spremni!
O sarmi smo već pisali, kako o posnoj, tako i o drugačijim verzijama kraljice jela sa kiselim kupusom. U ovom članku, izdvojićemo još nekoliko recepata sa kiselim kupusom od kojih nam kreće voda na usta čim pomislimo na njih.
1. Podvarak. Potrebni sastojci za srpski podvarak: 2 kg kiselog kupusa, 2 dcl ulja, 2 glavice crnog luka, nekoliko čenova belog luka, šoljica pirinča, biber, lovorov list, aleva paprika i so.
Sitno iseckajte kiseli kupus i properite ga kroz vodu da se malo odsoli. Zagrejte ulje i pržite luk, a zatim dodajte kiseli kupus, te začine. Dodajte malo vode i dinstajte dok kupus ne omekša. Kada je skroz mekan, dodajte pirinač i još vode. Zapeći u rerni otprilike 25 minuta.
Za sve gurmane, preporučujemo da se dodaju rebra ili bilo koje drugo suvo meso.
2. Kikiriki kupus. Potrebni sastojci: 2 glavice crvenog luka, 2 šargarepe, 2 šolje seckanog kiselog kupusa, 200 grama brokolija, mlevena paprika - najbolje ljuta, masnoća ili ulje, te kikiriki.
Prvo iseckamo povrće - brokoli, luk i šargarepu, a crveni luk koji dinstamo dok dobro ne porumeni. Dodajte kiseli kupus i nalijte vode. Sada dodajemo povrće koje smo prvo iseckali.
Kada povrće omekša, dodajte začine. Služi se uz kikiriki, a mnogi ovo jelo vole i uz pire krompir, pa i pirinač.
3. Pita kupusara. Savršena pita kojoj niko neće moći da odoli. Pripremite sledeće sastojke: 500 grama kora za pitu , 1 srednja glavica kiselog kupusa, 3 glavice crnog luka, 3 jaja, lovor, biber i čaša kisele vode.
Prvo dinstamo luk sa malo ulja i vode, a zatim dodajemo kiseli kupus i lovor. Dolivajte vodu tokom dinstanja dok kupus ne omekša. Kada je smesa prohlađena, dodajte jaje, biber i kiselu vodu.
Sada pripremamo premaz za kore, gde razumito jaje sa uljem, i dodamo malo vode i prstohvat soli. Što se tiče slaganja pite, slažu se po dve kore, a zatim se stavlja fil, gde ćete prvu koru premazati sa prethodnom navedenim filom. Učinite to i za poslednju.
Pita kupusara se peče na 200 stepeni otprilike 45 minuta. Savršeno se slaže uz domaće kiselo mleko!
Kiseli kupus je savršen i za naš imunitet, i to ne samo zbog vitamina C, već i zbog obilja probiotika koje sadrži. Nije tajna da se gotovo 80% našeg imunog sistema zapravo krije u crevima.
Prijatno!
