Evo kako sami možete da napravite jogurt i kiselo mleko - jednostavno je!
Da li se sećate kada Vam je mama ili baka pravila domaći jogurt i kiselo mleko? Iako je tada možda izgledalo da je za pravljenje ovih mlečnih proizvoda potrebno ogromno znanje i veština, u suštini je vrlo jednostavno.
Sledeći put kada pomislite da skoknete do radnje po jogurt ili kiselo mleko, setite se ovog recepta:
1. Domaći jogurt. Problem sa kupovnim jogurtom su uglavnom aditivi i zgušnjivači koji se koriste. Kako biste dobili prekopotreban kalcijum, a ne unosili štetne sastojke u svoj organizam, pripremite:
Litru i po mleka sa barem 3,2 % mlečne masti, grčki jogurt, 2 kašike milerama i tegle.
Mleko stavimo da se skuva dok ne provri, a zatim ga sklonimo sa strane da se ohladi do određenog stepena (spremno je kada možete da stavite prst unutra, a da Vam nije pretoplo) :). Pomešamo jedan grčki jogurt (otprilike 250 grama) sa mileramom, a zatim tu dospemo malo mleka. Sve sjedinimo sa preostalim mlekom. Prespemo u jednu veću teglu. Prekrijemo otvor krpom, a zatim teglu uvijemo u ćebe. Ostavimo da prenoći, a ujutro imamo pravi domaći gusti jogurt. Možete ga presuti u manje teglice radi lakšeg korišćenja.
*Da li ste znali da su jogurt i kiselo mleko veoma bogati probioticima koji jačaju naš imunitet? Sigurni smo da Vam to nije neko posebno otkriće, ali će Vas svakako iznenaditi činjenica da se gotovo 80% našeg imuniteta krije u crevima!
2. Domaće kiselo mleko. Potrebna nam je litra mleka i 3-4 kašike kupovnog kiselog mleka, najbolje što masnijeg. Princip je identičan kao i kod spremanja domaćeg jogurta. Najbolje od svega je što ovakvo spremljeno kiselo mleko možete koristiti i za pravljenje sledeće ture domaćeg proizvoda.
Prijatno!
