Tufahije

Ima li šta lepše od jabuka punjenih orasima? Donosimo vam proveren recept za slasne tufahije...

Pre nego što sa vama podelimo recept, hajde da pogledamo odakle uopšte naziv za ovaj desert. 

Naime, reč tuffah na arapskom ustvari znači jabuka, a recept su u Bosnu doneli Turci, te je od tada i na našim trpezama.

Hajde da pogledamo koji su nam potrebni sastojci za pripremu ukusnih tufahija.

Za zapečene jabuke sa orasima, trebaće nam:

-10 sitnijih jabuka
-500 grama šećera
-pola litre vode
-150 grama mlevenih orasa
-sok od limuna
-slatka pavlaka ili šlag
-50 ml mleka
-vanil šećer. 

Prvo oljuštimo jabuke, izvadimo srednji deo, odnosno deo gde su koštice.

U manju šerpicu sipamo vodu, šećer, sok od isceđenog limuna, te pravimo takozvani sirup - agdu.

Kada je sve proključalo, dodajemo jabuke. Kuvajte do 15-ak minuta, pazeći da se jabuke ne raspadnu.

Kada su jabuke skuvane, izvadimo ih da se ohlade - mogu da odstoje i u frižideru.

Samlevene orahe prelijemo sa mlekom i dodamo kesicu vanil šećera, a po želji možete da stavite i veću kašiku rastopljenog putera. 

Na red dolazi punjenje jabuka - napunite sredinu jabuke sa smesom od samlevenih oraha. Stavite ih u tepsiju, te prelijte sa preostalim sirupom - agdom.

Stavimo tufahije u frižider da se dobro ohlade, a na kraju ih ukrasimo šlagom.

Prijatno!