5 trikova za savršeno pečeno pile

Evo kako da pile bude hrskavo spolja, a sočno i meko iznutra. 

Verujemo da ne postoji osoba koja ne voli da jede pečeno pile sa krompirićima (izuzev vegetarijanaca i vegana). Iako spremanje pileta deluje jednostavno, činjenica je da postoje određeni saveti i trikove koje je poželjno pratiti kako bi pečeno pile ispalo savršeno. 

Potrebno je da pratite samo ovih 5 saveta i trikova i pile će ispasti baš onako kako volite:

1. Pile mora da bude potpuno suvo. Da li inače prosušite pile pre nego što ga stavite u rernu? Ako ne, moguće je da je to razlog zbog kojeg korica nije dovoljno hrskava. Nemojte da stavljate pile da se peče pre nego što ste ga dobro prosušili. 

2. Kako se pravilno soli pile? Trik sa soljenjem glasi ovako - pile se ne soli tik pre pečenja. Potrebno je da ga posolite barem nekoliko sati pre spremanja ručka, a još bolje veče pre! 

3. Temperatura rerne je važna. Kako bismo dobili rezultat koji želimo, a to je hrskava piletina spolja, a meka iznutra, potrebno je da pile prvo pečemo na visokim temperaturama.  

 Pecite ga na barem 200 stepeni dok ne porumeni sa svih strana, a onda nastavite pečenje na manjoj temperaturi, do 180.

4. Meso mora da se okreće za vreme pečenja. Kako vam donji deo pileta ne bi ispao kao skuvan, potrebno je da pile okrećete u toku pečenja, a poželjno i da prelivate sa masnoćom koju ispusti.

5. Da se meso ne bi isušilo, koristite papir za pečenje. 

Bonus savet - Pile možete da začinite, odnosno napunite i sa svežim začinima. Nama je savršeno ispalo svežim začinima poput limuna, te crnog i belog luka. 

Kada je pile pečeno, potrebno je i da ga ostavite da “odmori” do 15 minuta pre nego što krenete da ga sečete.

Prijatno i nadamo se da ćete uživati u gurmanskom ručku! 

Imate li i vi neki svoj trik za spremanje pileta? Podelite ga sa nama!