Naslovna ›
Kuhinja i recepti ›
Senf poboljšava mnoga jela - isprobajte ga na ove načine

Senf poboljšava mnoga jela - isprobajte ga na ove načine

Senf, poznat i pod nazivima gorušica i slačica, često koristimo kao gusti začin za sendviče, namaze, kuvana jaja, ili viršle. Pravi se od samlevene slačice, a zatim se u njega dadaju voda i sirće.

Kada pogledamo u daleku istoriju, shvatamo da su senf najverovatnije prvi počeli da koriste Rimljani, a poznati dižon senf je nastao u Francuskoj, 1291. godine. Narodi su dodavali različite začine u senf kako bi oplemenili njegov ukus, a najčešće su se koristili biber, celer, kim ,mirođija, majčina dušica i origano.

Iako postoji mnogo varijanti senfa, sigurni smo da ste već pronašli svoju omiljenu. U ovom članku, donosimo Vam 4 nove vrste jela u kojima senf igra glavnu ulogu, a ukusi će oduševiti Vas, porodicu i prijatelje. Spremite ih s ljubavlju!

1. Piletina u sosu od pečuraka i senfa. Niste nikada pomislili da spojite piletinu sa senfom? Za ovaj recept nam je potrebno: 4 pileća batka i 4 pileća karabatka, 450 grama pavlake, 3 kašike senfa, par čenova belog luka, 100 mll maslinovog ulja, so, vegeta, biber i par krompira.
Pomešamo začine sa pavlakom. Meso umačemo u smesu i ređamo ga u tepsiju. Ostatak smese sipamo od gore pa dodamo par krompira nasečenih na željeni način. Prekrijemo sve folijom, a zatim pečemo 1h na 180 stepeni.

2. Paprike u senfu. Paprike i senf? Šta se krije iza ovog recepta? Zapravo, dobićemo savršenu salatu! Pripremite tegle i sledeće sastojke: 1 kg crvene mesnate paprike, 80 mll vode i alkoholnog sirćeta, kašičica šećera i soli, lovorov list, biber, 80 grama senfa i 80 mll ulja. Paprike očistimo i isečemo na trakice, a sve sastojke sem ulja i senfa stavimo da prokuvaju. Kada su sastojci sjedinjeni, u njih dodamo i senf i ulje. Paprike ređamo u tegle, a zatim sipamo preostalu smesu. Ostavimo da se ohladi. Prijatno!

3. Fileti lososa iz rerne. Volite ribu? Želite li da joj poboljšate ukus na neki način? Fileti lososa iz rerne sa senfom su sve što nam treba za savršenu gozbu! Filete lososa iz rerne pripremamo dan ranije jer je potrebno da prenoće u marinadi. Za ovaj recept koristimo: kilu lososa, limun, peršun, celer, maslinovo ulje, malo bibera i naravno senf. Napravite marinadu od ovih sastojaka. Ostavite losos da upije sve sastojke do sutra. Pecite 40-ak minuta na 200 stepeni. Pikantan, ne tako klasičan, ali definitivno zabavan ukus - zagarantovano!

4. Salata od boranije. Osvežavajuća salata koja će Vas oduševiti! Potrebno nam je 400 grama boranije, kašika majoneze, 2 kašike senfa, 2 čena belog luka, mirođija, 3 kašike pavlake i malo soka od limuna. Boraniju skuvamo, a ostale sastojke pomešamo. Na kraju sve sjedinimo i ostavimo da se ohladi.