Najukusniji recepti za slatku zimnicu
Turšija se polako sprema , a mi Vam donosimo inovativne ideje za slatku zimnicu!
Bilo da spremamo palačinke, kolače, ili pak želimo da doručkujemo "starinski" doručak (hleba i džema), u svakom slučaju je poželjno da u kući imamo barem par teglica slatke zimnice.
Ukoliko su Vam konvencionalni i tradicionalni recepti dosadili, mi Vas ohrabrujemo da isprobate ove:
1. Slatko od lubenice. Leto nam već nedostaje, ali barem imamo ovaj divan i ekstravagantan recept. :)
Za slatko od lubenice pripremite:
kilu kore lubenice, kilu i 250 grama šećera, 2 dcl vode, 2 limuna, 1 štapić vanilije.
Kore od lubenice isečemo, a zatim skuvamo. Kada provri, promeniti vodu, a zatim ponoviti postupak 6 puta. Šećer i vodu skuvamo u sladak i gust sirup. U sirup dodajemo lubenicu i kuvamo na jakoj vatri dok se ne sjedini u glatku smesu. Na kraju dodajemo limun koji isečemo na kolutove, te vaniliju. Sipamo u teglice i ostavimo da se ohladi.
2. Sočan džem od narandži. Sigurno smo da ste već viđali ovakav tip džema u radnjama, ali jeste li razmišljali da ga napravite i sami?
Potrebno nam je:
1.5 kg narandži, 20 grama limunske kiseline, kesica želatina, pola kg šećera.
Ogulimo narandže i iseckamo ih na male komadiće. Želatin pomešamo sa 2 kašike šećera, a zatim ga prelijemo preko narandži. Dodajemo i limunsku kiselinu. Sada je potrebno da se sva smesa zagreje na ringli, uz konstantno mešanje. Postepeno dodajemo šećer. Potrebno je da džem zavri.
Stavljamo u teglice, te ostavljamo da se ohladi.
3. Banana marmelada. Kao što se i sami primetili, spremamo manje poznate verzije slatke zimnice. Sigurni smo da će Vaši prijatelji i ukućani biti oduševljeni! Za banana marmeladu će nam trebati:
kila zrelih banana, pola kg šećera, dcl vode, limun i štapić vanile, sveže nariban đumbir, kao i 3 grančice metvice.
Šećer i vodu pomešamo u loncu te grejemo dok ne počne da se zgušnjava. Iscedimo limun, banane iznječimo viljuškom. Dodajemo vanilu.
Sve zajedno stavljamo u vodu sa šećerom, a zatim dodajemo i đumbir. Kuvamo sve dok se smesa ne stvrdne. Na kraju pomešamo i grančice metvice. Kuvajte još 10-ak minuta.
Prijatno!
