Keto recepti koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim
U ovom članku, donosimo neke neverovatne recepte, a mnogi ne bi ni posumnjali da su u pitanju keto jela. Isprobajte ove preukusne ketogene recepte već ovaj vikend:
1. Keto losos tartar. Pripremite: 100 grama lososa, najbolje dimljenog; 100 grama boranije - idealno mlade zelene; glavicu crnog luka i čen belog; kašiku maslinovog ulja; soja sos po želji; biber i so. Losos isečemo na trakice, te ga začinimo sa biberom, soli, i soja sosom. Boraniju na kratko obarimo. Iseckajte čen belog luka, te ga pomešajte sa boranijom i maslinovim uljem. Crni luk takođe isečemo, posolimo ga, te prelijemo sa malo maslinovog ulja.
Za pravilno serviranje ovog keto obroka biće nam potreban takozvani obruč kalup, odnosno prsten, kako bi jelo bilo vizuelno lepše. Stavite prsten na tanjir, a zatim u njega redom slažite losos, pa boraniju i luk, pa od gore opet losos. Pritisnite kako bi se jelo steglo, te držite tako do serviranja.
Prijatno!
*Uz keto losos tartar, možete spremiti i sledeći prilog - pire od avokada! Izgnječite četvrtinu avokada, te ga pomešajte sa malo limuna i maslinovog ulja, a po želji možete dodati i radič. Vaše kompletno keto jelo je spremno!
2. Čorba od tikvica. Za keto čorbu od tikvica, biće nam potrebni sledeći sastojci: 3 tikvice; manja glavica crnog luka i par čenova belog; 50 ml punomasne pavlake za kuvanje; začini po želji - preporučujemo svež peršun za dekoraciju, so, biber, vlašac, alevu papriku, kao i ostale suve začine po izboru.
Popržimo dve vrste luka na masnoći, a zatim dodamo malo vode da se sve prodinsta. Tikvice isečemo na kockice, dodamo u šerpu, te nalijemo vode, tek toliko da prekrije tikvice. Nakon pola sata, tikvice su skuvane, a potrebno je da smesu sjedinimo štapnim mikserom. Dodajte pavlaku, kao i začine, te ostavite još malo da proključa.
3. Ćufte u preukusnom sosu od šampinjona. Potrebno nam je: pola kg mlevene teletine ili svinjetine; crni luk; jaje; 2 kašike ajvara; so, biber; dcl mlake vode; 150 grama šampinjona ili pečuraka po želji; dozvoljena masnoća; pola litre pavlake za kuvanje - što masnije.
Meso pomešamo sa svim sastojcima, sem šampinjonima i pavlakom, a zatim pravimo kuglice. Pečemo ćuftice na tiganju. Kada su gotove, u tiganj dodajemo i šampinjone. Nakon što blago ogreznu odnosno se proprže, sipamo pavlaku za kuvanje u tiganj sa ćuftama i šampinjonima, te ostavimo da se krčka dok se sve lepo ne sjedini.
4. Hleb bez ugljenih hidrata. Možete li da verujete da postoji i recept za keto hleb? Kako napraviti hleb bez klasičnog brašna, saznaćete upravo sada.
Hleb bez ugljenih hidrata: 500 grama sitnog sira; pola kg samlevenog čia semena; 300 grama samlevenih badema; prašak za pecivo ili kašičica sode bikarbone; kašičica soli. Pomešajte sastojke navedenim redom te umesite testo. Smesa će biti dosta gusta. Prebacite u željeni kalup i pecite na 180 stepeni do sat vremena.
Idealno za doručak, uz avokado namaz, kajmak ili puter. Ako Vam je hleb najviše falio na keto dijeti, i taj problem smo rešili!
5. Kiseli kupus sa mesom - varijanta podvarka. Za keto kiseli kupus sa meso, pripremite sledeće namirnice i sastojke: 2-3 šnicle od svinjskog vrata; glavicu kiselog kupusa; crni luk; suva dimljena rebra; biber, lovor, kao i alevu papriku.
Kupus isečemo na trakice. Luk pržimo na masnoći, a zatim na istoj obradimo meso do pola. Nakon toga dodajemo kupus. Pržimo oko pola sata, mešajući, da ne zagori. Dodajte začine. Kada je kupus omekšao, sve prebacujemo u vatrostalnu posudu, a od gore poslažemo dimljena rebra. Pečemo u rerni još oko sat vremena.
Prijatno!
*Kako bi jelo bilo još ukusnije, otvorenu vatrostalnu činiju možete da prekrijete i sa alu folijom. Na taj način, jelo će se krčkati u sopstvenom soku, te biti sočnije.
Osmisliti keto 7-nedeljni plan uz ovakve ideje zaista nije teško. Verujemo da ćete ne samo postići željene rezultate sa ovim načinom ishrane, već da ćete i uživatu u obrocima.
Priprema ukusnih i vizuelno lepih keto jela može da postane prava umetnost. Zapamtite, keto dijeta ne mora da bude jednolična, bezukusna, te suva.
