Italijanska kuhinja - Recepti za najukusnije testenine
Ko ne voli pastu, zar ne? Sigurni smo da obožavate i miris i ukus italijanske kuhinje! U ovom članku, donosimo Vam neke nove i zanimljivije verzije najboljih recepata za testeninu!
1. Čizburger makarone. Za ove preukusne makarone nam je potrebno: pola kg mlevene teletine, konzerva seckanog paradajza, šolja makarona, 2 šolje goveđe supe, 100 mll mleka, 2 kašike putera, 2 kašike brašna, šolja rendanog sira i začini po želji (uključujući i so i biber).
Ispržimo meso dok ne ispari tečnost, pa ga začinimo po želji. Dodamo paradajz, makarone, kao i supu. Krčkamo 15-ak minuta. U posebnoj šerpi otopimo puter i pomešamo sa brašnom - potrebno je stalno mešanje kako ne bi zagorelo (slično kao kod zaprške). Kada je uprženo, u to dodamo rendani sir. Smesu pospemo po gotovim makaronama sa mesom.
Prijatno!
2. Zapečena testenina sa piletinom. Kombinacija makarona i piletine uvek zvuči kao dobra ideja! Još ako uz to dodamo poznate italijanske sireve - mmm...
Za ovaj recept biće nam potrebno: iseckano i grilovano pileće belo meso, otprilike 450 grama; oko 300g makarona, 2 šolje sosa od paradajza, 100 mll pavlake za kuvanje, rendani parmezan, beli luk, čeri paradajz (sečen po pola), 300 grama mocarele i svež bosiljak.
Potrebno je da prethodno zagrejemo rernu na 180 stepeni. Makarone skuvamo, ali na al dente način - znači ne predugo. Pripremimo odvojenu šerpu u kojoj ćemo zagrejati paradajz (sos), sir, beli luk, pavlaku, kao i začine. Potrebno je da se kačkavalj otopi. Ocedimo makarone, vratimo ih nazad u istu šerpu, a zatim dodajemo piletinu, čeri paradajz, mocarelu i svež bosiljak. Preko ove smese sipamo vruć sos, u kojem se sir do sada otopio. Sve to sipamo u vatrostalnu posudu, pa stavimo u rernu na oko 25 minuta.
Uživajte!
3. Pene sa povrćem. Sada ćemo spremati nešto malo laganije - pene sa svežim povrćem! Za ovo divno, mirisno jelo prepuno vitamina i minerala, potrebno nam je: šolja čeri paradajz, jedan iseckan luk, 2 kašike maslinovog ulja, iseckana tikvica, kesa kukuruza šećerca (zamrznutog), 2 šolje testenine, 200 grama mocarele i par kašika putera.
Skuvamo pastu, a rernu stavimo da se ugreje na 190 stepeni. Istopimo puter i kuvamo ga dok ne poprimi braon boju. U drugoj šerpi na maslinovom ulju pržimo povrće. Kada je obrađeno, začinimo ga po želji te spojimo sa testeninom. Dodamo i puter i 100 grama mocarele. Preostalih 100 grama mocarele pospemo od gore pa stavimo da se zapeče. Potrebno je samo 10-ak minuta u rerni da pene sa povrćem bude u potpunosti gotov!
