- Naslovna ›
- Kuhinja i recepti ›
- Posne gomboce
- Kuhinja i recepti
- 25. 04. 2024.
Posne gomboce
Spremali smo prave domaćinske gomboce, ali u posnoj verziji, da zasladimo kraj posta.
Oni koji su postili se polako spremaju za kraj posta, a mi smo odlučili da vas iznenadimo i donesemo recept neverovatnih posnih gomboca koje smo nedavno spremali.
Takozvane bakine gomboce ćemo da pripremamo na pravi, starinski način, a za ovaj recept pripremite sledeće sastojke:
800 grama krompira
400 grama brašna
200 grama griza
20-ak plavih šljiva
kašičica soli
100 grama šećera sa kojim ćemo posipati gomboce tokom jela.
Ukoliko niste znali, klasičan vojvođanski recept za knedle sa šljivama zapravo i jeste postan, odnosno priprema se bez jaja i mleka.
Sada kada smo čuli neke zanimljivosti i pripremili sastojke, hajde da se bacimo na pripremu ovog preukusnog deserta.
Priprema posnih gomboca sa šljivama:
Prvo kuvamo krompir sa kašičicom soli, a kada je gotov, ispasiramo ga i napravimo pire. Ostavite da se pire potpuno ohladi, a zatim dodajte i brašno, od kojeg je potrebno da umesimo testo. Dobro testo za gomboce ne bi trebalo da se lepi, a upravo zato i čekamo da se krompir pire ohladi.
Razvučemo testo sa oklagijom, pa zatim pravimo kvadratiće. Kvadratiće pravimo u onoj veličini koja je dovoljna da u testo stavimo šljivu.
Šljive naravno stavljamo očišćene, bez koštica, pa napravimo kuglicu i lepo uvijemo testo u gomboc.
Kuvamo posne gomboce takođe u posoljenoj vodi. Znaćete da su skuvane onda kada same isplivaju na površinu. Nakon toga, kratko ih properite kroz hladnu vodu.
Sada je vreme da propržimo griz na ulju, pa da u tu smesu dodamo gomboce i da ih uvaljamo.
Gomboce možete, po želji, da pravite i sa integralnim brašnom. Što se tiče tipa brašna, mi smo koristili oštro, tip 700.
Gomboce kalorije:
Za kraj, hajde da pogledamo koliko kalorija sadrži ovaj posni recept.
U proseku, gomboce imaju 245 kalorija na 100 grama proizvoda, što ih opet čini prihvatljivim desertom koji se neće mnogo odraziti na našu liniju.
Prijatno i uživajte!
Prethodni članak
Sledeći članak
Traži
Najnoviji članci
5+ razloga zašto je trening snage tako dobar za vas
- Fitnes
- 26. 04. 2024.