Tajlandska kuhinja - top 3 recepta koja morate isprobati
Pripremite se za urbanu rapsodiju ukusa!
Ako su vam dosadila tradicionalna klasična jela koja svakodnevno spremate godinama, donosimo vam nešto potpuno drugačije - isprobajte neodoljive tajlandske recepte koji će probuditi sva vaša čula!
Nesvakidašnji, ali sa druge strane savršeno balansirani spojevi ukusa nateraće vas da zavolite azijsku kuhinju. Iako na našim prostorima Thai kuhinju uglavnom više vole mlađe generacije, obećavamo da vas ova 3 recepta neće razočarati:
1. Pad thai. Klasično tajlandsko jelo koje ćemo pripremati sa povrćem. Potrebni sastojci za pripremu pad thai obroka:
-3 velike kašike putera od kikirikija ili indijskog oraha, čaša vrele vode, kašika ljutog sosa po izboru (a ako želite da ispratite originalni pad thai recept, pronađite Sriracha sos), 2 kašike ulja (najbolje susamovog), pola kašičice mlevenog đumbira, 250 grama testenine po izboru (najbolje nudle), crni luk, beli luk, šolja pečuraka, brokoli, paprika, 2 šargarepe, iseckan kikiriki ili semenke bundeve, piletina - po želji.
Skuvajte testeninu, odnosno nudle, u vodi, a zatim pripremite tiganj na kojem ćete prodinstati luk na ulju. Dodajemo piletinu, pržimo, a potom u tiganj stavljamo i brokoli, pečurke i papriku. Posolimo.
Sada je vreme da spremamo sos - sipajte vrelu vodu u šerpicu, te u istoj otopite kikiriki puter, dodajte ljuti sos i susamovo ulje.
Vraćamo se na povrće i meso, gde dodajemo narendanu šargarepu. Dodajte i testeninu, te sos, a zatim prodinstajte sve zajedno još nekoliko minuta. Jelo je spremno, a preporučujemo da od gore dodate seckanog kikirikija ili bundevinih semenki - prijatno!
2. Thai supa. Dosadile su vam klasične supe koje konstantno spremate? Iznenadite svoju porodicu i prijatelje sa ovim receptom - pre svega, isti će iznenaditi i vas same! Potrebni sastojci za Thai supu:
-2 kašike ulja, 2 kašike narendanog đumbira, kašičica sitno seckane kore limete, čen belog luka, biljni začin, 1 ljuti feferon, 400 ml kokosovog mleka, 900 ml vode, so, 350 grama pilećih prsa, 2 kocke za supu, 2 mlada luka, malo korijandera, te sojine klice za posipanje.
Prvo zagrejemo ulje, a zatim na isto dodamo đumbir, limetu, beli luk i ljutu papričicu. Zalijte kokosovim mlekom i vodom, posolite, pa dodajte kocke za supu i piletinu koju je najbolje da isečete na štapiće.
Kuvajte 15-ak minuta, te pospite sa sitno seckanim mladim lukom i korijanderom. Kada je supa spremna za posluživanje, pospite je sa sojinim klicama.
3. Piletina u voćnom sosu. Kao što ste do sada primetili, ova kuhinja često upotrebljava piletinu u gotovo svim jelima. Danas ćemo spremati nešto malo drugačije - piletinu u voćnom sosu, odnosno piletinu sa sočnim sosom od ananasa! Da li ste spremni za nove ukuse? Pripremite sledeće sastojke:
-300 grama pilećeg filea, 150 grama ananasa (možete da upotrebite i ananas iz konzerve), mala kašika suvog začina, mala kašika karija, đumbir u prahu, 0,5 dl slatke pavlake, so, biber, puter za prženje, 1dl vode, 1 dl mleka.
Iseckamo piletinu i ananas, a zatim zagrejemo puter u tavi, te na istom pržimo pileći file prethodno začinjen biljnim začinom ("Vegeta"). Nakon 15-ak minuta, piletina je gotova - izvadite je iz tave, a na istoj masnoći propržite ananas. Ananas pržimo tek nekoliko minuta, pa dodajemo vodu, mleko, đumbir i kari.
Kako bi sos postao gust, dodajemo slatku pavlaku, pa u sos vraćamo pileći file. Posolite, pobiberite i ostavite da se još malo krčka.
Prijatno!
Nadamo se da su vam se ovi recepti svideli i da ste dobili nove ideje za ekstravagantne ručkove!
