Šta možete da koristite umesto kvasca?
Želite da napravite beskvasna peciva ili hleb? Evo šta sve možete da koristite umesto kvasca, a da dobijete isti efekat.
Sve veći broj ljudi želi da se hrani zdravije, pa iz tog razloga pravi barem male promene u svom režimu spremanja hrane.
Mi smo odlučili da vam pokažemo koje alternative možete da koristite umesto klasičnog kvasca.
Mleko i sirće. Prva varijanta kada ne želite da koristite kvasac jeste da upotrebite mleko i sirće. Količina treba da bude u skladu sa količinom kvasca koju biste inače upotrebili, a za još bolji i vazdušastiji efekat ova dva sastojka možete da pomešate i sa sodom bikarbonom.
Sok od limuna i soda bikarbona. Zapravo, mleko i sirće u kombinaciji daju kiselinu, a sada ćemo vam otkriti drugu varijantu koju možete da iskoristite za pripremu beskvasnih hlebova i peciva. Pomešajte sodu i sok od limuna u omeru 1:1.
Prašak za pecivo. Ovoga ste se sigurno i sami setili. Šta je uopšte prašak za pecivo? To je kombinacija koju smo prethodno već naveli - prašak za pecivo je soda bikarbona pomešana sa nekom vrstom kiseline. Ono što je važno da znate kada spremate beskvasna peciva ili hleb samo sa praškom za pecivo jeste to da bi trebali da ostavite testo na toplom mestu kako bi prašak dobro odreagovao.
