Prokelj - izdvojeni recepti
Navodi se kako je prokelj toliko zdrav, da bi bilo poželjno da ga jedete čak i na silu!
Prokelj - jedna od namirnica koju ili volite ili ne volite. Briselski kupus, poznat i kao prokulica, obiluje biljnim vlaknima, proteinima, vitaminima i mineralima. Posebno se izdvajaju vitamini A, C, i B, a tu su i prekopotrebni antioksidansi.
Prokelj volimo da jedemo i kao glavno jelo, ali i u vidu predjela i priloga. Ovo su naša 3 omiljena recepta koji će vam pomoći da zavolite prokelj:
1. Pečeni prokelj sa belim lukom. Kako bismo sačuvali sve njegove hranljive materije i dozvolili mu da ostavi blagotvoran učinak na naše zdravlje, odlučili smo se da prokelj spremamo na sledeći način:
-pripremite pola kg prokelja, 4 čena belog luka, maslinovo ulje, so, biber i 100 grama susama.
Prokelj presečemo na pola, a zatim ga prelijemo sa maslinovim uljem te ostalim začinima.
Pečemo u rerni 20-ak minuta na 180 stepeni. Prijatno!
2. Prokelj sa slaninicom i rezancima. Činjenica je da se prokelj savršeno slaže i sa rezancima, a pogotovo ako su ostali sastojci nešto masniji. Za pripremu prokelja sa slaninicom i rezancima biće vam potrebni sledeći sastojci:
-300 grama prokelja, 200 grama slanine, rezanci - deblja testenina.
Obarimo prokelj u vodi otprilike 15 minuta, a zatim ga procedite, sipajte drugu vodu i vratite na ringlu dok ne provri. Propržite komadiće slanine - nije potrebno da dodajte još masnoće, slanina će sama pustiti svoju. Obarite rezance, a možete da upotrebite i špagete. Kada su prokelj i rezanci skuvani, dodajte ih nazad na tiganj kod slaninice i sve zajedno još jednom propržite. Začinite po želji.
Ako želite kremastiji obrok, možete da se opredelite i za preliv od jogurta ili pavlake.
3. Pohovani prokelj. Prokelj može i da se pohuje, a ovo jelo je savršeno za gurmane - pohovaćemo prokelj u susamu!
Potrebni sastojci za pripremu jela su: pola kg prokelja, brašno, jaja i susam za pohovanje, so, vegeta odnosno biljni začin, ulje.
Skuvajte prokelj, oko 15-ak minuta. Uvaljajte ga u brašno, a zatim u jaja koja ste začinili. Na kraju uvaljate prokelj u susam. Kratko pržite na ulju, a još bolje na puteru. Ocedite od viška masnoće putem ubrusa i vaš preukusni ručak je spreman!
