Ne bacajte čitavo jelo - evo šta da radite ako ste presolili, preljutili, ili napravili preslatko ili prekiselo jelo
Na sreću, za ovakve situacije postoje rešenja. Pogledajte koji su trikovi da spasite jelo.
Svima nam se barem jednom desilo da presolimo jelo, da preteramo sa ljutim začinima, ili da nam “ispadne” malo više šećera nego što je potrebno.Može vam se desiti i da prekiselite salatu, ali na sreću za sve navedene nezgode postoje jednostavna rešenja. Pogledajte šta treba da radite.
Preslano jelo - ovo je spas! Ako ste presolili jelo, što u narodu često kažemo “ispao im je slanik dok su kuvali”, sve što treba da uradite jeste da dodate kiselinu ili zaslađivač. Na primer, da jelo više ne bi bilo preslano možete da dodate sok od limuna, sirće, pa i limuntus. Druga opcija je da dodate med ili neki drugi zaslađivač, poput stevije. Javorov sirup i najobičniji šećer će takođe završiti posao.
Ako je reč o čorbici ili nekom jelu koje “dozvoljava” mlečno, možete da dodate još malo mleka ili pavlaku za kuvanje. Za kuvana jela, odnosno ona na kašiku, presoljenost može da se spasi i na sledeći način - u jelo se doda jedan krompir ili jedna jabuka. Jabuka i krompir će pokupiti višak soli. Iste je potrebno izbaciti nakon kuvanja.
Preslatko jelo - rešenje nadomak ruke. Ako vam je jelo ispalo preslatko, opet možete da iskoristite limun, odnosno njegov sok, pa i koricu od citrusa. Za kolače, instant espresso takođe spašava recept. Za preslatke deserte se dodaje i pavlaka, a ako je jelo slano, a slučajno ste ga presladili, poslužiće sveže začinsko bilje, na primer - peršun.
Previše ljuta hrana - uradite sledeće. Paradajz, sirće, te limun savršeno otklanjaju preterano ljutilo iz jela. Ako recept dozvoljava, možete da iskoristite i opore stvari, poput paste od susama ili putera od kikirikija. Mleko, bujon, pavlaka, kao i sveži sirevi će vam takođe pomoći da odljutite obrok.
Prekiseo recept. Ako vam je jelo ispalo prekiselo, problem ćete rešiti uz pomoć sode bikarbone. Šećer će vam takođe pomoći da ublažite kiselost jela.
Imate li i vi neki svoj trik za ovakve situacije?
Slobodno ga podelite sa nama!
