Namirnice koje nije poželjno kombinovati
Moguće je da ćete u ovom članku pronaći upravo namirnice koje najviše volite da kombinujete, ali evo zašto to nije baš najbolja ideja.
Kako bi vaše telo bilo u mogućnosti da usvoji sve nutritivne vrednosti namirnica, kao i da iskoristi prekopotrebne vitamine, minerale, te antioksidanse, dobro je da znate kakvu hranu ne bi trebalo kombinovati, odnosno jesti zajedno.
Pored toga, ako hranu i namirnice uparujete na ispravne načine, olakšaćate i probavu, što će vas rešiti mnogih problema vezanih za želudac i creva.
Evo koje vrste i grupe namirnica ne treba jesti zajedno:
1. Voće i meso. Ustvari, voće nije poželjno kombinovati sa bilo kojom drugom namirnicom, jer se voće mnogo brže vari od druge hrane. Stoga je preporučljivo da se voće jede ujutro, na prazan stomak, ili barem jedan sat pre obroka. Ako, na primer, pojedete neko egzotično suvo voće u kombinaciji sa mesom, kakavih recepata smo definitivno viđali, vaše varenje će postati suviše otežano.
Voće se vari za oko pola sata, dok je mesu potrebno nekoliko časova kako bi se svarilo. Rezultat je taj da će voće "čučati" u želudcu dok vaš organizam vari meso, samim tim će tamo i da trune, što će da proizvede želudčane i crevne probleme.
2. Pirinač i meso. Zapravo, problematično je kombinovati meso sa bilo kojim skrobom, a svedoci smo da se naša kuhinja bazira na upravo ovakvim obrocima. Meso i pirinač, meso i krompir, meso i testo - ovo zaista neće dobro "leći" na vaš stomak. Kao i kod prvog slučaja, i ovde imamo problem sa tim da se meso suviše dugo vari, dok skrob to dodatno otežava.
Preporuka je da proteine uvek jedete uz sveže povrće, odnosno povrtne priloge, variva i salate.
3. Spanać i mleko. Iako nam je jedan od omiljenijih recepata za potaž od spanaća upravo onaj sa mlekom, problem je taj što mleko otežava usvajanje gvožđa u našem organizmu.
4. Meso i jaja. Slaninica i jaja za doručak - mi kažemo DA, ali je ipak dobro znati da više vrsta proteina u jednom obroku otežavaju varenje. Ukoliko patite od nadimanja ili zatvora, obratite pažnju da po obroku jedete jednu vrstu proteina, dok uz prilog birate povrće.
