Najlepši prilozi sa pečurkama
Recepti koje ćete obožavati - spremaju se za tili čas, a niko im ne može odoleti.
Ako volite pečurke, a posebno šampinjone, recepti u ovom članku će vas oduševiti. Za sve one koji su u potrazi za novim ukusima, a sa druge strane za receptima koji se jednostavno spremaju i ne oduzimaju mnogo energije u toku dana, poslužite se sledećim idejama:
1. Prilog - sos od pečuraka sa kimom. Ovaj prilog zapravo može da se koristi i umesto variva, a umemo da ga pomešamo i sa špagetama, odnosno testeninom. Potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1 pakovanje pečuraka (400 grama), 1 crni luk, malo ulja ili putera, kašika senfa, kašičica kima, 2 dcl neutralne pavlake za kuvanje, biber, so, mirođija, te drugi začini po želji.
Pečurke operemo, iseckamo na sitnije delove, a zatim isečemo crni luk i stavimo ga da se prži na malo masnoće. Dodajte iseckane pečurke kako bi se propržile i dinstale - ne morate dodavati vode, poenta je da pečurke same puste vodu, kao i da ona ispari. Nakon otprilike 5-10 minuta dodajte senf, kim, mirođiju, biber, malo soli (dovoljno je slano zbog senfa), te ostale začine po želji. Ulijte pavlaku za kuvanje i ostavite da se krčka oko 10-ak minuta. Ovaj recept ima posebnu aromu zbog kombinacije senfa i kima.
Prijatno!
2. Pečurke u mleku. Jelo blagog ukusa koje može da se slaže sa bilo kojim tipom mesa. Za pripremu ovog jela biće nam potrebni sledeći sastojci:
300 grama šampinjona ili drugih pečuraka po želji i izboru, beli luk - nekoliko čenova, 30 ml ulja, 300 ml mleka, kašika brašna, slatka tucana paprika, peršun, so i biber.
Ispržite sitno seckan beli luk i dodajte isto tako seckane pečurke na već zagrejano ulje. Nalijte mleko i umešajte brašno, pažljivo kako ne bi ostale grudvice. Dodajte ostale sastojke, odnosno začine i ostavite da se krčka otprilike 10-ak minuta.
Jelo je već gotovo, a mi volimo da ga "ukrasimo" sa kiselom pavlakom i limunom - isprobajte!
3. Pečurke sa pirinčem - u rerni. Evo jednog jela koje ne mora nužno da posluži samo kao prilog, već može da bude kompletan obrok onim danima kada ne želite da opterećujete želudac teškom hranom. Pripremite sledeće sastojke:
-250 grama šampinjona, 1 šolju pirinča, 3 čaše vode, 3 kašike ulja, luk, so, biber, beli luk, peršun, kari i pola šolje belog vina.
Uzmite posudu za pečenje, iseckajte šampinone, kao i crni i beli luk, a zatim sve poređajte u tepsiju. Od gore stavite pirinač, a zatim i sve ostale začine. Prelijte sa uljem, a zatim sve dobro promešajte kako bi se smesa sjedinila i postala kompaktna, a jelo ravnomerno peklo. Na kraju dodajemo vino, te stavljamo tepsiju u već zagrejanu rernu na 200 stepeni. Jelo je gotovo za otprilike 25 minuta.
Prijatno!
Pečurke sa pirinčem u rerni su veoma jednostavno jelo koje možete da spremite bilo kada i na brzinu, a dobra stvar je da deluje i pomalo sofisticirano, zbog belog vina koje mu daje posebnu aromu.
