Najlepši letnji kolači sa limunom
Izdvajamo neodoljive poslastice...
Kolače sa limunom ili volite ili ne volite, a kada ih volite, tada su vam verovatni jedni od omiljenih. Želeli smo da vas inspirišemo sa savršenim letnjim receptima koji su idealni kada očekujete neke posebne goste:
1. Sufle. Sledeća količina dovoljna je za 4 posudice, znači uglavnom za čitavu porodicu za jednu porciju. Potrebni sastojci: 3 jaja, 100 grama šećera, 20 grama brašna, sok od limuna (jedan ceo veći limun), kašičica ekstrakta vanile, puter, šećer za podmazivanje posudica.
Prvo razdvojimo belanca od žumanaca, te umutimo belanca sa 50 grama šećera i vanilom. Žumanca umutimo sa preostalim šećerom, brašnom i limunom i sve zajedno kuvamo na pari.
Rernu zagrejemo na 200 stepeni, a posude u koje ćemo sipati sufle od limuna premažemo puterom i pospemo kristal šećerom.
Zapečemo u rerni do maksimalno 15 minuta. Ako želite da sufle bude još slađi, na kraju možete da ga pospete i šećerom u prahu.
Prijatno!
2. Limun kocke. Ove kocke su nam se veoma dopale zbog svoje sočnosti, a savršene su za posluživanje i kada vam dođu gosti na kafu.
Potrebni sastojci za koru: 300 grama brašna, malo soli, 70 grama šećera u prahu, 170 grama otopljenog putera.
Za fil: 250 ml soka limuna, 600 grama šećera, strugana korica limuna (nama je bilo dovoljno 3), 8 jaja, 60 grama brašna.
Prvo pripremamo koru, a to ćemo učiniti tako što ćemo od navedenih sastojaka umesiti testo, koje ćemo zatim izmrviti na pek papir koji smo položili u tepsiju. Utapkajte prstima i pecite koru 20ak minuta na 180 stepeni.
Umutimo jaja, dodamo preostale sastojke, a zatim fil prelijemo preko polupečene kore. Vratimo sve zajedno u rernu i ostavimo da se dopeče dodatnih pola sata na 180 stepeni.
Kolač je najlepši kada se ohladi i dodatno stegne u frižderu.
3. Limun keks. Osvežavajući keksići sa još ukusnijim filom! Za kekse nam je potrebno: 300 grama brašna, 150 grama šećera, rendana korica 2 limuna, malo soli, pola kesice praška za pecivo, 100 grama otopljenog putera, 3 jaja, nekoliko kašika limun soka, te 150 grama šećera u prahu.
Zamesimo testo i napravimo keksiće, koje zatim pečemo na 180 stepeni do 10 minuta. Za to vreme pripremite fil koji ćete stavljati na kekse.
Sastojci za fil: 2 jaja, 130 grama šećera, sok od 2 cela limuna, 50 grama putera, rendana kora jednog limuna. Priprema fila je takođe jednostavna, a sve što treba da uradite jeste da sve sastojke sipate u odgovarajuću šerpu, stavite na ringlu i mešate dok se smesa ne skuva, odnosno sjedini.
Pogledajte i koliko kalorija imaju naše omiljene torte i kolači u ovom članku.
