"Krkatoke" ručak - obrok nabrzinu od sastojaka koje već imate kod kuće
Ne znamo kako da mu damo ime, ali to je onaj recept što se sprema od svega što ima u kući. Verujemo da znate o čemu govorimo…
"Visok datum" nas često natera da smišljamo nove recepte koji ne zahtevaju dodatne troškove i odlazak u nabavku. Upravo tako je nastao i naš ručak "Krkatoke", a pored jednostavne pripreme potrebno je i da pustite mašti na volju tokom kuvanja…
Potrebni sastojci koje verovatno već imate u ostavi i frižideru:
- 1 plavi patlidžan, 2 srednje tikvice, ½ kg pečuraka, začini (so, biber, kurkuma, đumbir u prahu, origano, peršun list, ostali začini po želji), pavlaka, ulje.
*Opcionalno možete da dodate i začin za piletinu, ukus je tada još bolji.
Plavi patlidžan očistiti i iseckati na kockice, ali pazite da ne budu prevelike. Ponoviti postupak za tikvice, posoliti i ostaviti u zasebnim činijama da puste vodu - najmanje pola sata do sat.
Pečurke iseći na krupnije kriške.
Kada je dovoljno odstojalo, na zagrejano ulje stavimo prvo plavi patlidžan (prethodno dodatno isceđen stiskom obe šake kako bismo se kompletno rešili viška vode).
Malo propržimo, a onda dodamo tikvice iz kojih smo takođe prosuli višak vode. Njih ne treba dodatno ocediti.
Kada se i tikvice malo prodinstaju, dodati pečurke i dinstati dok jelo ne bude kuvano. Na kraju dodati začine, origano, peršunov list i pavlaku, prokuvati sve tek toliko da se sjedini.
*Ovo jelo je takođe niskokalorično, pa je vaš saveznik ukoliko pokušavate da izgubite kilograme. U proseku, sadrži oko 150 kalorija na 100 grama.
Može da se se služi uz bilo koje meso ili ribu, mi smo ovo jelo kombinovali uz piletinu.
Prijatno!
