Kako se pravi domaća vegeta? Recept za domaći biljni začin
Znamo da je klasična kupovna vegeta, odnosno biljni začin, prepun pojačivača ukusa. Ako ne možete da zamislite pripremu jela bez biljnog začina, pokušajte da ga napravite sami kod kuće.
Donosimo vam jedan veoma zanimljiv recept za pripremu domaće vegete. Kako bismo izbegli aditive i preterane soli, odlučili smo se da kod svoje kuće napunimo teglice sa domaćom verzijom vegete.
Količina soli u kupovnim vegetama ide čak i do 50%, što je veoma opasno za osobe koje pate od visokog krvnog pritiska, kao i za bubrežne bolesnike.
Pošto imamo dosta posla, najbolje bi bilo da odmah krenemo sa spremanjem domaćeg biljnog začina. Potrebni su nam sledeći sastojci:
3 šargarepe
2 korena peršuna
koren korijandera
pola glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike peršuna
2 kašike morske soli
kašičica selena
pola kašike šećera
kašičica kukuruznog skroba
lovorov list
kurkuma.
Priprema:
Navedene sastojke iseckajte na što sitnije. Nemojte dodavati so i kukuruzni škrob. Tepsiju prekrijemo sa masnim papirom, a zatim istresemo svo navedeno povrće. Sušimo povrće za začin na 70 stepeni, sa poluotvorenim vratima. Najbolje je da se povrće suši i do 10 sati.
Kada je osušeno i spremno za dalju pripremu, sve zajedno sameljemo u blenderu ili nekom drugom aparatu koji imate, a služi istoj svrsi.
Sada dodajemo so i kukuruzni škrob i sve sjedinimo. Ovo će vam pomoći da začin ostane svež, kao i da se ne zgrudva.
Da li znate da kupovni biljni začini poput Vegete sadrže MSG pojačivač ukusa i to često u obimu od čak 15%?
Da li ćete isprobati naš recept za domaći biljni začin?
