Izdvojeni kolači sa orasima u kojima ćete uživati ove zime

Svako domaćinstvo ima barem kesicu oraha u špajzu, a mi donosimo najslađe ideje na koje možete da iskoristite orahe. 

Kolače sa orasima pripremamo tokom čitave godine, ali neminovno nešto više tokom jeseni i zime. Ovi kolači su takođe česti na slavama, ali i različitim proslavama. Izdvojili bismo ove recepte za kolače sa orasima:

1. Rozen kolač sa orasima. Klasična rozen torta je jedan od onih kolača kojem baš niko ne može da odoli - srećom, seče se na veoma male kockice. :) Za pripremu rozen torte sa orasima biće nam potrebni sledeći sastojci:

-1 pakovanje rozen kora, 500 grama šećera, 300 grama mlevenih oraha, 250 grama rastopljenog putera. Za glazuru: 250 grama šećera u prahu, limunov sok, voda, boja za kolače. 

Prvo pripremamo fil - stavite šećer u šerpicu i naspite tek toliko vode da ga prekrije. Potrebno je da se šećer otopi, ali ne zagori. Kada je šećer otopljen, dodajte i mlevene orahe i otopljen puter. Mešajte dok se smesa ne skuva, odnosno glatko ne sjedini.

Sipamo fil na kore - ravnomerno, nema potrebe da preterujemo sa količinom. Ređamo kore i ponavljamo postupak, dok poslednja kora ostaje prazna. Sada kada nemamo više ni fila ni kora, potrebno je da rozen tortu pritisnemo sa nečim odozgo kako bi se kolač sjedinio. Uglavnom koristimo teške enciklopedije ili nešto slično. Ostavite kolač, odnosno tortu da odstoji, a ako ste u mogućnosti neka tako i prenoći - na hladnom mestu.

Gornji preliv se pravi tako što se šećer otopi kao i za fil, a zatim se doda malo limunovog soka. Dodajte boju za kolače. Kod rozen torte tradicionalno se koristi roza, odnosno crvena boja za kolače. 

2. Sve po dva. Kolač sa orasima "sve po dva", jedan je od onih kolača kada vas neko od ukućana zamoli da napravite nešto slatko nabrzinu. :) Pripremite sledeće sastojke:

-2 jaja, 200 grama šećera, 200 ml ulja, 200 ml mleka, 200 grama mlevenih oraha, 200 grama griza, 200 grama brašna, vanil šećer, prašak za pecivo, malo ruma, 2 naribane jabuke, malo naseckanih oraha i 50-ak grama džema po želji. 

Umutimo prvo mokre, a zatim umešamo i suve sastojke, te na kraju dodamo 2 naribane jabuke. Izlijte smesu u podmazan pleh i pecite u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kolač se peče do 30-ak minuta. Kada je kolač sve po dva gotov, premažite ga sa džemom po želji i pospite sa orasima.

Prijatno!

*Kolač sve po dva savršen je uz čaj ili kafu - obavezno probajte! Najmlađi ga uglavnom najviše vole sa šoljom mleka.

3. Suva pita sa orasima. Ovaj recept zapravo uveliko podseća na baklavu sa orasima, ali će vam trebati mnogo manje vremena i truda da ga pripremite. Potrebni su nam sledeći sastojci:
-pola kg kupovnih kora, 300 grama mlevenih oraha, 200 grama šećera, 150 grama suvog grožđa, par kašika ulja.

-za sirup: pola čaše vode, 450 grama šećera, limun.

Stavljajte - red kore, pa red fila. Ako ste u mogućnosti, ostavite da šećer, orasi i suvo grožđe prethodno malo odstoje u vodi. Stavljajte jednu koru preko druge, a zatim ponavljajte postupak sa filom dokle imate materijala. Pecite do 25 minuta na otprilike 180 stepeni. Isecite kolač na rombove, kako se i inače seče baklava. Napravite sirup tako što ćete otopiti šećer, vodu i limun. Prelijte preko kolača. Ostavite da se dobro ohladi. 

Da li ste znali da orasi predstavljaju superhranu? Otkrijte šta to znači u ovom članku.