Savršeni prolećni tartovi
Odabrali smo 4 provereno najbolja recepte za prolećne tartove. Dva navedena tarta su slatka, a dva slana, kako biste imali recepte baš za svaku prigodu:
1. Zeleni veseli prolećni tart. Boja koja nas najviše podseća na proleće je definitivno zelena, a u to ime, spremaćemo i isti takav tart. Od sastojaka za koru nam je potrebno: 200 grama brašna, 70 ml vode ili belog vina, 4 kašike maslinovog ulja, te pola kašičice soli.
Za nadev za zeleni tart će nam nešto posle trebati: 4 jaja, 3 čaše kiselog mleka (svaka po 180 grama), peršun, spanać, kelj, potočarka, rotkvica, mladi luk - od svog povrća oko 50-ak grama, 200 grama feta sira, so, kao i 5-6 kašika maslinovog ulja.
Ovaj tart sadrži mnoštvo povrća, stoga mi volimo da ga zovemo i prolećna baštica tart, a evo kako se priprema:
Testo umesimo tako što prvo pomešamo suve, a zatim mokre sastojke. Umesimo testo, te ga ostavimo 10-ak minuta da odmori. U tepsiju za tart stavljamo testo, a zatim pritisnemo sve ivice. Pečemo ga na do 15-ak minuta na 180 stepeni.
Nadev pripremamo tako što svo povrće nasečemo i dinstamo na navedenoj masnoći. Kada je to gotovo, u polupečenu koru tarta prvo ređamo feta sir, a zatim od gore stavimo povrće. Na kraju, sve zalijemo sa umućenim jajima i kiselim mlekom.
Stavljamo ga u rernu i pečemo ga još 15-ak minuta na 180 stepeni.
*Ono što je zanimljivo kod tartova jeste da oni uglavnom imaju najmanje kalorija od svih "peciva", a pružaju mnoštvo nutrijenata koji su potrebni našem telu. Vitamini i minerali dolaze iz povrća i voća koji su uvek sastojak svakog prolećnog tarta!
2. Slatki tart sa jagodama. Slasno i lagano, poslastica koja će se baš svakome dopasti! Sastojci potrebni za slatki tart sa jagodama su: 125 grama brašna, 30 grama šećera u prahu, malo soli, 100 grama mlevenih orasa, lešnika ili badema, 120 grama putera, kao i 1 jaje. Ovo su sastojci koji su potrebni za koru, a nju spremamo na sledeći način:
Prvo pomešamo puter sa šećerom u prahu - najbolje mikserom, a zatim sjedinimo sa svim ostalim suvim sastojcima. Dodajemo jaje, te umesimo testo. Ako imate vremena, umotajte testo u foliju i ostavite 20-ak minuta u frižideru. Ukoliko smatrate da je previše suvo ili se lomi, dodajte malo mleka.
Kada smo sve to rešili, testo za slatki tart ćemo razvući tanko oklagijom, a zatim ga staviti u kalup za tart na isti način kao i zeleni tart. Pečemo do 20 minuta na 180 stepeni.
Za žele pripremite: pola kg jagoda, 4 kašike šećera, te 10 grama želatina. Jagode i šećer zagrevamo na ringli, te ostavimo da se kuvaju 10-ak minuta kako bi se masa sjedinila. Želatin pomešamo sa 5 kašika hladne vode i ostavimo ga dok ne nabubri. Sjedinite želatin sa jagodama, a zatim sve izlijte po tartu.
Potrebni sastojci za kremasti deo tarta sa jagodom: puding od vanilije, 30 grama šećera, 400 mll mleka, 10 grama želatine, 300 mll jogurta i 250 grama maskarpone sira. Puding skuvamo na uobičajen način te ga ostavimo da se ohladi. Želatin pripremimo isto kao i za žele od jagoda. Na kraju, sjedinimo sve te dodamo jogurt i maskarpone sir. Stavljamo kao poslednji sloj slatkog tarta i ostavljamo da se sve dobro stegne i ohladi. Prijatno!
3. Slani pica tart. Za prolećne dane, klasična bakina pica sa debelim testom može da bude suviše teška za stomak, stoga smo izdvojili ovaj zanimljiv recept za pica tart. Kora se priprema na isti način kao i za zeleni tart, a za nadev pripremite: 5 jaja, jednu pavlaku, šampinjone - količina po želji, 200 grama šunke, 100 grama topljivog sira - najbolje gaude, origano te so. Fil umutimo, a zatim ga prelijemo preko polugotove kore za tart. Zapečemo još 20-ak minuta. Savršeno se slaže uz kiselo mleko!
4. Tart sa višnjama. Tart sa višnjama se zapravo pravi na gotovo isti, da ne kažemo i isti način kao i tart sa jagodama. Pogađate, razlika je jedino u tome što ćemo u ovom tartu koristiti višnje, a ne jagode. Pored toga, predlažemo i da poduplate količinu šećera, ukoliko ne volite suviše kisele kolače. Ovakav tart nam zvuči idealno čak i za doručak, uz šoljicu kafe!
*Da li ste znali da su višnje sjajne u borbi protiv upalnih procesa u telu? Višnje dokazano utiču na poboljšanje stanja osoba koje pate od reumatoidnog artitisa.
