Punjene pečurke
Inovativan recept koji će vam izmamiti osmeh na lice.
Pečurke većina ljudi voli, ali ih najčešće jedemo kao prilog, ili dodatak omiljenim jelima – pica, sendviči, supe, umaci, sosevi... Sada idemo korak dalje, a ovaj recept je za sve one koji imaju „viška“ strpljenja.
Punjene pečurke su idealno jelo i kada spremate neku proslavu – izgledaju veoma lepo i zanimljivo, a pored toga su zdrav obrok.
Pre početka punjenja pečuaraka, najvažnije je da nađete krupnije, a najbolje velike šampinjone.
Recept broj 1: Biće nam potrebno 12-ak većih šampinjona, glavica crnog luka, 2 kašike ulje po želji, 100 grama pečenice ili šunke, 100 ml belog vina, crvena paprika, peršun, 100 grama trapista, so, biber, origano, 100 ml neutralne pavlake za kuvanje.
Priprema: Operite šampinjone i odvojite drške. Sada su pečurke spremne za punjenje!
Pripremamo nadev tako što na ulju pržimo luk, a kada voda ispari – ako je ima, dodati belo vino. Sada dodajemo i papriku i origano. Mešajte sve dok paprika ne omekša. Na kraju dolijte pavlaku za kuvanje.
Ukoliko ste se odlučili za pečenicu, potrebno je da se i ona malo proprži. Ako ste uzeli šunku, taj korak možete da preskočite.
U prethodno navedenu smesu dodamo i ostale sastojke. Kada se sir otopio i sve sjedinilo, punimo pečurke. Pečemo u rerni do pola sata. Prijatno!
Recept za punjene pečurke verzija 2: Ovaj recept specijalno je kreiran za gurmane! Potrebni su nam sledeći sastojci: 10 većih šampinjona koje ćemo takođe oprati i skinuti im peteljke, 5 velikih kašika kozjeg sira – mi smo odabrali „Sjenički“, 100 grama slanine, vezica peršuna, so, biber i ostali začini po izboru.
Prodinstajte slaninicu sa malo ulja, a odmah zatim dodajte peršun. Pomešajte sa svim ostalim sastojcima, napunite pečurke i zapecite u rerni 20-ak minuta na 200 stepeni.
Punjene pečurke verzija 3: Pripremite pola kg krupnih šampinjona, 100 grama naribane gaude, jaje, so, biber i origano. Možete da dodate i druge omiljene začine po želji.
Naribamo gaudu, pomešamo sa jajetom i začinima, a zatim napunimo pečurke i pečemo do pola sata na 180 stepeni. Prijatno!
