Giros u kućnoj varijanti
Grčki giros u kućnoj varijanti? Mi kažemo da je moguće - isprobajte ovaj proveren recept.
Gotovo da nema osobe koja ne voli giros, a činjenica je da ovu brzu hranu najčešće jedemo tokom letovanja u Grčkoj. Sada, više ne moramo da čekamo još skoro pola godine kako bismo uživali u spojevima ukusa koje donosi samo jedan giros - pripremamo ga kod svoje kuće!
Neka vam sledeći sastojci budu pri ruci: kilogram svinjskog mesa od vrata ili plećke, 100 ml maslinovog ulja, 2 kašike suvog začina, malo aleve slatke paprike, origano, beli luk u prahu, senf, biber i lepinje ili tortilje u koje ćemo stavljati meso i marinadu.
Čitava tajna ukusnog girosa od kojeg nam polazi voda na usta samo kada ga vidimo krije se u čuvenoj marinadi. Tanko isecite meso, a još bolje iscepkajte ga na komade kako to i Grci rade, a zatim ga prelijte maslinovim uljem. Dodajte i ostale sastojke u marinadu, a zatim meso prekrijte alu folijom i ostavite giros da odstoji u frižideru preko noći.
Sutradan, meso pečemo u rerni na 180 stepeni oko pola sata. Najbolje je da meso bude prekriveno alu folijom, a da posle nakon što je skinete pojačate temperaturu na 200 stepeni, a zatim zapečete giros još pola sata.
Naša verzija girosa je lagana, a ukus je autentičan. Za one koji žele i vizuelni doživljaj girosa, meso secite na tanke šnicle, a iste ćemo ređati na dva štapića zabodena u jabuku ili luk, što će nam predstavljati ražnjić. Proces pečenja je isti.
Kao priloge možete da koristite sveže povrće, paradajz, krastavac, zelenu salatu, zatim crni luk, a od umaka dodajte tzatziki, kečap, ili senf. Mnoge u giros lepinju vole da dodaju i pomfrit.
