Sezonski kolač sa trešnjama

Klasična verzija žutog kolača, ali sa jednom izmenom. Pored trešanja, tajna u savršenom sezonskom “žutom kolaču” krije se u ovome.

Volite jednostavne kolače koji mogu da se posluže i kao užina, pa čak i doručak i večera?
Jedan od takvih kolača je svakako i narodski poznat žuti kolač, a mi smo ga spremali sa sezonskim voćem, odnosno sa trešnjama.

Za pripremu ovog preukusnog kolača, biće nam potrebni sledeći sastojci:

Biskvit:

3 jaja
150 grama šećera
vanil šećer
60 ml ulja
180 ml jogurta
120 grama brašna
100 grama griza
prašak za pecivo
oko 700 grama trešanja.

Za preliv:

200ml vode
80 grama šećera
sok od pola limuna.

Za posipanje i dekoraciju - kokosovo brašno. 

Trešnje očistiti od koštica. Odvojite belanca od žumanaca i od belanaca napravite čvrsti sneg

Umutite žumanca sa šećerom, pa zatim polako dodavajte sve mokre sastojke, a zatim i suve. Na kraju umešajte i sneg od belanaca kako bi testo bilo prozračno i mekano.
Dodajemo trešnje i kolač pečemo na 180 stepeni do 35 minuta.

Pripremamo preliv - u vodi prokuvamo šećer sa sokom od limuna. Preliv bi trebao da se prohladi, otprilike da bude mlak, a kada je i pečen kolač ohlađen do te mere, zalijemo ga sa prelivom. Na kraju pospemo kokos.

Prijatno - podelite ovaj recept sa svojim prijateljima!