Vlašac začin - dejstvo i upotreba
Veoma intenzivan i preukusan začin koji će svakom jelu dati posebnu notu.
Vlašac je jedan od onih začina koje ili volite ili ne volite. Primetili smo da se u poslednje vreme dodaje različitim gotovim proizvodima, poput namaznih sireva, kao i krekerima.
Ako ste u potrazi za novim začinima i želite da isprobate nove ukuse, predlažemo vam vlašac.
Šta je uopšte vlašac? Ovo je samonikla biljka koja raste u Evropi, ali se veruje da je odavnina donesena iz Azije. Ukus ponajviše podseća na crni luk, a neizostavan je začin bečke kuhinje.
Raste na sličan način kao i peršun, a zanimljiva je informacija da se koristio čak i u starom Rimu. Ono što mnogi ne znaju jeste to da su i cvetovi vlašca jestivi, a najbolje se slažu sa svim jelima koja uključuju jaja, a posebno sa čorbom od krompira.
Vlašac možete da kupite i u suvom stanju, odnosno začinu, u gotovo svim našim prodavnicama. Obogatiće svako jelo, a kao što smo već naveli, ukus podseća na crni luk, ali je svakako drugačiji, te ne ostaje neprijatan miris nakon njegove upotrebe. Vlašac zapravo i pripada porodici luka.
U kojim jelima da ga iskoristite? To su pre svega paprikaši, sosovi, jela od mesa i povrća, namazi, a posebno sirni namazi, ali i sirevi i sendviči. Nama se dopao i vlašac u kombinaciji sa različitim nadevima za tortilje.
Koje začine vi najviše volite i najčešće koristite u kulinarstvu?
