Ušećereni bademi - recept
Jede vam se nešto slatko? Isprobajte naš provereni recept za ušećerene bademe.
Donosimo vam jedan savršen recept za poslasticu koju su mnogi verovatno zaboravili.
Pored toga što ćete i sami uživati u neverovatnom spoju ukusa, ovaj recept može da posluži i za pripremu luksuznih poklona svojim voljenima.
Ko ne bi voleo da dobije kutijicu domaće spremljenih ušećerenih badema?
Mi vam otkrivamo kako da ih napravite.
Potrebni sastojci:
200 grama šećera
200 grama neoguljenih badema
100 ml vode
kesica vanil šećera.
Pripremite širu posudu sa debelim dnom. U njoj ćemo da zakuvamo šećer, vodu i vanil šećer. Potrebno je da kuvamo na jakoj vatri uz povremeno mešanje.
Šećer kuvamo dok se smesa u potpunosti ne otopi i ne počne lagano da ključa.
Dodajte bademe i promešajte nekoliko puta. Kada počne da se peni, smanjite vatru na umereno i konstantno mešajte.
U početku će vam delovati da je smesa suviše tečna, ali će se ubzro zgusnuti. Šećer počinje da se kristalizuje oko badema, beli i stvrdnjava se.
Mešajte sve dok šećer ne počne da poprima boju zlata i u potpunosti obloži bademe. Sada će doći do topljenja šećera koji će ličiti na karamel, a čućete i pucketanje badema. Vreme je da ih sklonite sa vatre.
Bademe istresite na pek papir kako biste ih što lakše razdvojili viljuškom. Ostavite ih da se u potpunosti ohlade i uživajte!
Ovako spremljeni ušećereni bademi mogu da stoje i do 2 meseca.
