Univerzalan žuti fil za torte i kolače
Sa ovim filom nema greške - možete da ga koristite za mnoštvo različitih recepata.
Otvaramo bakinu svesku sa proverenim receptima - tamo se zaista kriju kulinarske tajne koje nikada ne smemo da zaboravimo.
Jedan od takvih, starinskih, a neprolaznih recepata jeste upravo i fil za tortu koji ćemo upravo da podelimo sa vama.
Nekada su se kolači spremali od jednostavnih sastojaka - šećera, jaja, mleka i brašna. Upravo tako jednostavan jeste i naš fil, koji možete da iskoristite za mnogo različitih poslastica.
Potrebni sastojci za žuti fil:
100 grama šećera
50 grama skroba(gustina)
4 žumanca
korica limuna
400 ml mleka.
Mutimo žumanca sa šećerom. Kada je smesa postala penasta, dodajemo skrob i dobro sjedinimo.
Izribamo koricu pola limuna, dodamo je u mleko i zagrevamo. Kada je pred vrenje, dodajemo i penasto umućena žumanca. Mešamo dok se smesa u potpunosti ne sjedini.
Kakve torte i kolače vi najčešće spremate?
