Šnenokle - starinska poslastica koju ćete obožavati
Jede vam se neka jednostavna, starinska, a opet preukusna poslastica? Pozivamo vam da se podsetite pomalo zaboravljenog recepta za čuvene šnenokle!
Šnenokle - poslastica koju su uglavnom spremale naše bake. Ipak, spremamo ih i dan danas, jer zaista nema alternativu, odnosno zamenu. Šnenokle volimo i jer predstavljaju jednostavan recept, odnosno prave se od prirodnih i domaćih sastojaka.
Kako da napravite najukusnije šnenokle koje će čak i zagovornici isključivo savremenih slatkiša voleti, otkrivamo upravo u ovom članku.
Potrebni sastojci za pripremu šnenokli:
-litra mleka, 4 jaja, 6 kašika šećera, 2 kašike brašna, kesica do dve vanil šećera, malo putera.
Prvo odvajamo žumanca od belanaca. Sipajte mleko u šerpu koja ima nešto deblje dno, te pustite da se zagreva, otprilike na srednjoj jačini ringle.
Mutite belanca u veoma čvrst sneg. Do sada je mleko već verovatno počelo da struji, pa je vreme da skuvamo belanca. Smanjite jačinu ringle na najmanje moguće. Kašikom uzimajte belance i stavljajte ga u ključalo mleko. Ne treba im dugo da se skuvaju, a možete da ih zalivate mlekom, putem kašike, dok se kuvaju. Ovako će vam definitivno biti i lakše da ih okrenete - mnogi izbegavaju pripremu šnenokli baš zbog ovog dela, navodeći kako je priprema jela suviše "mrdava".
Nemojte da vas to obeshrabri, zaista nije teško, a takođe nije nikakav problem ukoliko vam se poneko belance i raspadne iz prvobitnog oblika šnenokle. Gotova belanca vadite rešetkicom i stavljajte u činije u kojima ćete i služiti šnenokle.
Krem od žumanaca možete da spremate i dok se belanca kuvaju, a ako za prvi put ne želite da žonglirate na više strana, u redu je da ga pripremate čak i kada su belanca gotova.
Umutite šećer, vanil šećer, kao i malo putera sa žumancima. U smesu dodajte i 2 pune kašike brašna. Sipajte malo mleka iz šerpe u kojoj ste već kuvali belanca, a zatim nastavite da mutite krem od žumanaca sa mikserom.
Vreme je da napravite završni krem - ulijte smesu od belanaca nazad u mleko na kojem su se kuvala belanca. Mešajte dok se krem ne zgusne, otprilike do 20-ak minuta. Kada je gotov, prelijte belanca i ostavite šnenokle da se dobro ohlade.
Prijatno!
