Recept za Nutella kocke
Ako ste verni fan Nutelle, obećavamo da će vas ovaj kolač raspametiti.
Nutella svakako predstavlja jedan od najomiljenijih krem namaza na tržištu. Mnogi koji je obožavaju kod kuće u rezervi uvek imaju barem nekoliko tegli iste.
Ako želite da odete korak dalje i još više uživate u omiljenom ukusu svog slatkiša, pozivamo vas da isprobate ovaj interesantan recept - Nutella kocke.
Za pripremu ovog kolača spremite sledeće sastojke:
Za biskvit: 2 jaja, 80 grama šećera, 100 ml jogurta, prstohvat soli, 75 ml ulja, 30 grama samlevenih prženih lešnika, 70 grama glatkog brašna, prašak za pecivo i 15 grama kakaoa.
Za preliv dodatno - 2 kašike vode, kašičica šećera.
Za kremu: 100 grama nutele, 250 grama maskarpone sira, list želatina i 250 grama slatke pavlake.
Za kraj: 100 grama čokolade za kuvanje i 100 grama slatke pavlake.
Biće nam potreban kalup 30x20 cm koji ćemo prvo obložiti pek papirom.
Sa strane pomešamo prosejano brašno sa kakaoom i praškom za pecivo.
Odvojite belanca od žumanaca, dodajte malo soli i napravite čvrst “sneg”.
Posebno umutite žumanca sa šećerom. Sipajte jogurt i ulje, a zatim i samlevene lešnike. Sada dodajemo brašno koje smo pomešali sa praškom za pecivom i kakaom.
Za kraj polako umešamo sneg od belanaca, izlijemo u kalup, poravnamo i pečemo 20-ak minuta na 180 stepeni.
Kada je biskvit pečen, okrenemo ga da donja strana bude gore i vratimo u kalup. Ostavite sa strane da se ohladi, a za to vreme pripremamo ostatak koji nam je potreban za Nutella kolač.
Prokuvamo vodu i šećer (2 kašike vode, kašičica šećera), pa sa time četkicom premažemo biskvit.
Sada na red dolazi priprema kreme. Prvo što treba da uradimo jeste da stavimo želatin u hladnu vodu, kako bi omekšao.
3 kašike slatke pavlake odvojimo sa strane i zagrejemo da bude toplo. Dodamo želatin, pa sve zajedno mešamo na tihoj vatri dok se smesa ne sjedini.
Kratko umutimo maskarpone sir sa nutelom. Slatku pavlaku izradimo u šlag, pa sve pomešamo. Sada u kremu dodajemo i želatin. Prelijte sve preko biksvita i stavite kolač u frižider da se malo stegne, a za to vreme ćemo pripremiti ganaž, koji nam je potreban za završetak Nutella kocki.
Na umerenoj vatri zagrevamo čokoladu za kuvanje zajedno sa slatkom pavlakom. Nije poželjno da smesa provri.
Kada se čokolada otopila i dobili ste ujednačenu smesu, prelijemo ganaž preko kolača.
Za savršen ukus, kolač bi trebao da odstoji par sati u frižideru.
Podelite ovaj recept sa svojom porodicom i prijateljima.
Da li ste čuli za vegansku verziju Nutele? Više o tome možete da pročitate i u ovom članku.
