Pohovano belo meso - kao iz restorana!
Tajna je u jednom posebnom sastojku - najsočnije pohovano belo meso koje ste do sada probali!
Nedavno smo sa vama podelili jedan tekst u kojem smo isprobali nešto drugačiji poh za meso, odnosno poh napravljen od korn fleksa. Više o tom receptu možete da pronađete u ovom članku.
Danas, sa vama želimo da podelimo jednu gastronomsku tajnu koju čak i najbolji restorani kriju! Ukoliko želite da napravite izuzetno sočno i ukusno pohovano belo meso, znajte da će vam ovaj recept pomoći da u tome i uspete.
Potrebni sastojci za pripremu ručka:
pola kilograma pilećeg belog mesa
150 grama putera
150 grama čedar sira
20 grama mirođije
200 grama brašna
250ml piva
150 grama prezli.
Meso klasično izlupamo, posolimo i pobiberimo sa obe strane. Narendamo čedar, iseckamo mirođiju, pa sve pomešamo sa puterom koji bi svakako trebao da bude sobne temperature.
Navedenu smesu bi trebalo da oblikujete u kvadrat, pa da iseckate na kockice. Po jednu kockicu stavljamo u sredinu svake šnicle, ili na šniclu.
Pomešamo brašno i pivo, pa uvaljamo meso u brašno i pivo, a zatim u prezlu. Pržimo u zagrejanom ulju.
