Lignje na žaru
Za sve one koji vole morsku hranu, donosimo vam jedan jednostavan, a fantastičan recept - lignje na žaru.
Ako volite lignje, ali ne volite komplikovane pripreme jela od istih, pozivamo vas da isprobate ovaj veoma jednostavan, a preukusan recept.
Danas spremamo lignje na žaru, a za iste će nam biti potrebni i sledeći sastojci:
2kg lignji
sok od 2 limuna
5 čenova belog luka
vezica svežeg peršuna
2dcl maslinovog ulja
2 grančice sveže majčine dušice
so, biber.
Ako imate vremena, odnosno planirate da pravite lignje na žaru sutradan ili neki drugi dan, prvo pripremite marinadu od svih navedenih sastojaka, osim naravno lignji.Ako i nemate, samo pomešajte sve sastojke.
Lignje se očiste, odvoji se telo od pipaka, izvadi se središnja kost, kao i utroba. Ukoliko ste kupili očišćene lignje, ovaj korak možete i da preskočite.
Operemo lignje pod mlazom vode i ostavimo da se dobro ocede.
Stavimo lignje u marinadu i ostavimo da odstoje koji sat - najmanje 1 čas.
Na zagrejanoj plotni, odnosno na roštilju, grilu, ili na žaru, ostavimo lignje da se peku do 10 minuta. Pazite da se lignje ne prepeku kako ne bi postale tvrde. Ako želite da lignje budu nešto mekše, dovoljno je da se peku i do 5 minuta sa svake strane.
Lignje je najbolje poslužiti odmah, dok su vruće, a nama se savršeno slažu uz palentu, pirinač, ili krompir. Naravno, salata je uvek dobrodošla.
Ne zaboravite i na čašu dobrog crnog vina.
Prijatno!
Da li volite lignje?
Na koji način ih najčešće spremate?
