Leskovačka mućkalica
Danas spremamo jedno pravo gurmansko jelo - reč je o leskovačkoj mućkalici.
Svaka prava domaćica voli da obogati svoj jelovnik sa nekim novim receptom, barem s vremena na vreme.
Mi vam u tome i pomažemo, deleći sa vama jedan pomalo zaboravljen gurmanski recept.
Izdašan obrok koji će se dopasti svakom članu vaše porodice - leskovačka mućkalica, a evo kako se sprema.
Potrebni sastojci za pripremu jela:
4 odreska svinjskog vrata
2 luka
4 pečene crvene paprike
3 režnja belog luka
200 grama paradajz pasate
so, ulje, biber, lovorov list, slatka i ljuta aleva paprika, peršun.
Priprema:
Posolimo svinjske odreske, namažemo uljem i ispečemo u tiganju.
Pripremamo povrće - u širu šerpu ili drugi sud stavimo ulje i pržimo luk, a zatim dodamo oguljene i naseckane pečene paprike.
Sipamo sok od paradajza i dodamo beli luk i lovor i kuvamo 20-ak minuta.
Ukoliko bude potrebno, možete da dodate malo vode. Stavite tucanu papriku, so i biber.
Pečeno meso svinjskog vrata odvojimo od kostiju, nasečemo na krupnije kockice i dodamo povrću. Kuvamo 10ak minuta.
Kada je sve gotovo, stavite leskovačku mućkalicu u vatrostalnu posudu i sve zapecite u rerni 10 minuta.
Prijatno!
Da li ste do sada već pravili leskovačku mućkalicu?
