Kuglof - izdvojeni recepti

Ako ste ljubitelj kuglofa i u potrazi ste za inovativnim receptima, donosimo vam sve na jednom mestu - ovo su najbolji kuglofi koje možete da napravite!

Jede vam se nešto slatko? Hajde da spremamo kuglof! Ovaj savršen kolač idealno se slaže uz kafu ili čaj. 
Postoji mnoštvo različitih recepata za kuglofe, a mi smo za vas izdvojili samo one najbolje. Pa, da počnemo, imamo dosta posla.

1. Mramorni kuglof. Savršeno zanimljivog izgleda, a još boljeg ukusa - da, to je mramorni kuglof. Za pripremu ovog kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:

250 grama šećera, 225 grama putera, 5 većih jaja, kesica vanil šećera , 450 grama brašna, 50 grama badema, kesica praška za pecivo, malo soli, 2 kašike kakaoa, 3 kašike šećera, pola kašičice cimeta, kao i 4 kašike mleka.

Priprema: Sastojci treba da budu sobne temperature. Prvo ćemo penasto izraditi puter sa šećerom i vanil šećerom. Badem sameljemo, pa ga pomešamo sa brašnom i praškom za pecivo. Dodajemo smesu suvih sastojaka u izrađen puter, a naizmenično dodajemo i mleko.

Dve trećine smese izlijemo u kalup za kuglof, koji smo prethodno zamastili i posuli brašnom. Izmešamo cimet, šećer i kakao i dodamo malo mleka u to. Sipamo u kalup kuglofa, kako bismo dobili mramornu strukturu i izgled. Po potrebi, možete smesu promešati i viljuškom, ali ne mnogo. Mramorni kuglof se peče do sat vremena na 175 stepeni.

2. Kuglof od sira i narandže. Sada pripremamo nešto malo drugačije - kuglof od sira i pomorandže. Za pripremu ovog kuglofa biće nam potrebni sledeći sastojci:

250 grama svežeg sira, 125 grama putera, 5 jaja, 200 grama šećera u prahu, 200 grama oštrog brašna, 100 grama mekog brašna, vanil šećer, prašak za pecivo, kašičica ruma, te narendana korica i sok od jedne veće narandže.

Priprema: Rastopimo puter na tihoj vatri i ostavimo sa strane da se prohladi. Za to vreme penasto umutimo svež sir sa šećerom i vanil šećerom. Sada na red dolaze jaja - dodajemo jedno po jedno žumance i mutimo smesu mikserom. Sipajte sok od narandže, te dodajte koricu. Stavite i rastopljen puter sa rumom, a zatim sve dobro izmešajte mikserom. 

Sa strane umutimo sneg od preostalih belanaca. U gore navedenu smesu dodajemo prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo, a na kraju i sneg od belanaca. Kuglof se peče 45 minuta na 180 stepeni. 

3. Čokoladni kuglof. Ovaj čokoladni kuglof spremaćemo sa jogurtom, a za čitav kolač potrebno je da prvo pripremimo sledeće sastojke:

140 grama putera, 200 grama prosejanog šećera u prahu, 3 jaja, 160 ml jogurta, 80ml kisele pavlake, 2 šolje brašna, prašak za pecivo, vanil šećer, pola šolje kakaoa, kašičica sode bikarbone, 100 ml mleka, 100 grama čokolade za kuvanje.

Razmutimo puter pa dodajemo šećer. Dodajemo jaja, cela, jedno po jedno, dok sve vreme mutimo smesu. Pomešamo brašno sa kakaom, sodom i praškom za pecivo. Jogurt sjedinimo sa pavlakom. U smesu od brašna i putera naizmenično dodajemo brašno, a zatim i jogurt sa pavlakom. Mutimo. Sipamo smesu u kalup za kuglof, te pečemo 45 minuta na 170 stepeni.

Dok se kuglof peče, spremamo glazuru. Naseckajte čokoladu i preko nje prelijte vrelo mleko. Dodajte kašiku šećera u prahu i 15 grama putera. Mešajte dok ne dobijete glatku glazuru. Glazuru prelijemo preko pečenog kuglofa i ukrasimo po želji. 

4. Slani carski kuglof. Ko kaže da kuglof uvek mora da bude sladak? Za kraj, spremamo vam slani carski kuglof. Za pripremu istog, biće nam potrebni sledeći sastojci (mera je šolja od 2dcl):
2,5 čaše brašna, 150 grama kačkavalja po izboru, 150 grama šunke, 150 grama kiselih krastavaca, šolja ulja, šolja jogurta, 4 jaja, kesica praška za pecivo, so, biber, kao i još malo dodatno naribanog sira - trapista ili gaude.

Priprema: Prvo umutimo jaja, pa u njih dodamo jogurt i ulje. Sada na red dolaze suvi sastojci, brašno i prašak za pecivo. Naseckajte na sitno sir, šunku i kisele krastavce. Dodajte sve u smesu za kuglof, začinite i dobro promešajte. Kuglof se peče 30 minuta na 200 stepeni.

Kada je kuglof gotov, okrenemo ga i dok je još topao odozgo dodamo naribanog sira.
Prijatno! 

Ako imate svoj omiljeni recept za kuglof, podelite ga sa nama, a mi ćemo ga uvrstiti na mesto broj 5 u ovom članku.