Gulaš od pečuraka
Savršen gulaš koji možete da poslužite uz špagete ili neku drugu testeninu.
Ukoliko volite pečurke, sigurni smo da će vas upravo ovaj recept oboriti sa nogu.
Ako vam je dosta teške hrane i želite da odmorite od mesa, pozivamo vas da isprobate ovaj zanimljiv, zdrav i preukusan recept.
Danas spremamo gulaš od pečuraka, a za isti će nam biti potrebni sledeći sastojci:
glavica crnog luka
pola kg pečuraka po izboru (mi smo koristili obične i braon šampinjone)
masnoća ili ulje po izboru
malo paradajz soka
bešamel sos ili pavlaka za kuvanje
kim
so, biber, malo aleve paprike
brašno - opcionalno.
Ispržimo crni luk na masnoći, operemo i nasečemo pečurke. Dodamo ih u šerpu. Ostavimo da se dinstaju dok sva voda ne ispari. Za to vreme možete da napravite bešamel, tako što ćete otopiti malo putera, na istom propržiti brašno, a zatim doliti mleko i mešati dok ne dobijete ujednačenu masu. Posolite.
Dodajte paradajz sok i bešamel u pečurke, a zatim sve dobro začinite sa začinima koje smo naveli. Ukoliko želite da gulaš bude gušći, odnosno da ga poslužite uz neku pastu, dodajte i koju kašiku brašna.
Najbolje od svega jeste to što se pečurke veoma brzo obrade, pa je za pripremu ovog ručka potrebno manje od pola sata.
Pored toga, pečurke su veoma niskokalorične, pa će ovakav obrok po porciji imati manje od 250 kalorija.
Da li često spremate jela sa pečurkama?
Ako da, koja?
