Brzi džem od jagoda
Volite jagode? Možete da napravite džem za manje od jednog sata!
Nedavno smo sa vama već podelili recept za proveren i jednostavno slatko od kupina, a danas ćemo da spremamo džem od jagoda.
Džem od jagoda se po nama najlepše slaže uz palačinke ili domaće slatke kroasane, ali možete da ga jedete i za doručak, namazanog na šniti hleba. Jagode su odličan izvor vitamina, minerala i vlakana pa sada ne morate da imate grižu savesti ako vam se prijede nešto slatko.
Evo na koji način mi spremamo brzi džem od jagoda:
1,5kg jagoda
500 grama želir šećera
2 kesice vanil šećera.
Uz ova 3 jednostavna sastojka, pripremu počinjemo tako što očistimo, operemo i osušimo jagode. Uzmite veću šerpu i u istu stavite red jagoda, red šećera i ostavite da odstoji neko vreme.
Kada su jagode pustile sok, počinjemo sa kuvanjem na umerenoj vatri. Kada proključa, kuvamo do 5 minuta i sklonimo sa vatre.
Vaš džem je gotov!
Postoji i drugi način pripreme, a evo i kako izgleda:
2kg jagoda
700 grama kristal šećera
25 grama želina
1 limun.
Prvo oljuštimo limun, do belog dela. Beli deo ispod kore nam je veoma bitan jer sadrži veliku količinu pektina, koja će dodatno da zgusne naš brzi džem od jagoda, bez promene boje i ukusa džema.
Postupak pripreme je isti kao i kod prve verzije koju smo vam predstavili. Kada se jagode skuvaju, dodajemo beli deo korice ispod limuna koju smo prethodno naribali.
Kuvamo na tihoj vatri do pola sata - ukoliko počne da se peni, skidajte penicu.
Na kraju umešamo 25 grama želina.
Prijatno!
Ukoliko ne znate, pročitajte koja je razlika između džema, marmelade i pekmeza.
