3 gurmanska recepta sa knedlama - savršena za praznike
Volite gomboce na ovaj ili onaj način? Donosimo vam recepte koji će vas oduševiti!
Kako da napravite savršene praznične knedle? Mi vam donosimo 3 recepta koji će probuditi sva vaša čula! Imamo mnogo posla, pa bi bilo najbolje da odmah prionemo na recepte.
Ipak, pre nego što to uradimo, sa vama ćemo da podelimo i recept za testo za knedle, od kojeg ćete moći da napravite sva 3 navedena recepta i uživate u različitim ukusima.
Sastojci: pola kg starog belog hleba, 400 ml mleka, so, biber, 4 jaja, 2 luka, kašika putera, naribani muškatni oraščić.
Hleb isečemo na tanke šnite i stavimo ga u posudu po izboru. Mleko pomešamo sa začinima i zagrevamo dok ne proključa. Prelijte mleko preko starog hleba i ostavite da sve odstoji 10 ak minuta kako bi testo dodatno poraslo, odnosno nabubrelo. Umutite jaja i dodajte hlebu. Ostavite da odstoji 20ak minuta. Luk isecite, zagrejte puter, propržite luk pa dodajte testo od kojih pravimo knedle i sve zajedno prokrčkajte neko vreme dok se smesa ne sjedini.
Knedle od sira. Poznate i kao “kaspressknodel”, ove knedle su pogodne i za vegetarijance, a pravog su gurmanskog ukusa. Sastojci potrebni za pripremu knedli od sira su sledeći: 75 grama naribanog planinskog sira, 50 grama tilzit sira narezanog na kockice, 2 kašike sitno iseckanog peršuna, ⅓ osnovnog testa za gomboce, kao i 2 kašike putera.
Pomešamo sir sa trećinom testa koji smo napravili za knedle, dodamo peršun, te oblikujemo gomboce. Dobićete 4 veće gomboce. Otopimo puter, te pržimo knedle, otprilike do 10 minuta sa svake strane.
Prijatno!
Knedle sa slaninom. Za one koji traže mesnu verziju, donosimo vam knedle sa svinjskim mesom, odnosno slaninom. Biće nam potrebno 160 grama slanine, so, 2 kašike sitno seckanog peršuna, trećina testa za gomboce, kao i 2 kašike putera.
Nasekamo slaninu (ne svu), pomešamo je sa testom za knedle i sitno seckanim peršunom. Oblikujemo knedle - dobićemo otprilike 4 veće knedle kao i za prethodni recept. Skuvajte ih u vodi. Ostatak slanine propržimo na tiganju, kako bi postala hrskava. Otopimo puter, dok ne dobije braon boju. Preko skuvanih knedli (kuvaju se do 20 minuta) pospemo hrskavu slaninom i prelijemo puterom.
Spanać gomboce. Pripremite 250 grama spanaća, so, ⅓ testa za knedle, 1,5 kašike brašna, 2 kašike putera, 3 kašike naribanog parmezana.
Prvo što treba da uradimo jeste da odmrznemo spanać, naseckamo i pomešamo sa testom za gomboce. Dodajemo brašno i začine po želji, svakako so i biber. Sipamo vodu u veći i dublji lonac, dobro posolimo, te ostavimo da provri. Oblikujemo knedle od spanaća i kuvamo ih 20 minuta. Puter otopimo dok ne postane zlano braon. Kada su knedle skuvane, pospemo ih sa otopljenim puterom i parmezanom.
Koji je vaš omiljeni recept za gomboce/knedle?
